A empadinha de leite condensado com goiabada é uma daquelas receitas irresistíveis que conquistam pelo sabor, pela aparência e pela combinação perfeita de ingredientes. Com uma massa delicada e amanteigada, um recheio cremoso de leite condensado e pedacinhos de goiabada, essa sobremesa é ideal para quem deseja preparar algo especial sem precisar de técnicas complicadas.
Ingredientes Empadinha De Leite Condensado Com Goiabada
Para preparar aproximadamente 15 empadinhas pequenas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 gema para pincelar
Para o recheio:
1 lata de leite condensado (395 g)
300 g de goiabada
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo Empadinha De Leite Condensado Com Goiabada
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar demais.
Deixe descansar:
Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Prepare a goiabada:
Corte a goiabada em cubinhos. Coloque em uma panela com o açúcar e um pouquinho de água. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme espesso. Reserve e deixe esfriar.
Prepare o creme:
Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido nas 2 colheres de leite e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar levemente. Deixe esfriar.
Monte as empadinhas:
Forre o fundo e as laterais de forminhas de empada com a massa. Coloque uma porção do creme de leite condensado e, por cima, uma pequena quantidade de goiabada.
Feche as empadinhas:
Cubra com uma camada fina de massa, apertando delicadamente as bordas para fechar. Pincele com a gema batida.
Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhas.
Finalize:
Retire do forno, espere amornar e desenforme cuidadosamente.
DICA ESPECIAL:
Não coloque recheio em excesso para evitar que transborde durante o cozimento. O segredo é deixar a massa douradinha e o recheio bem cremoso!
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