Se você procura uma receita prática, cremosa e cheia de sabor para deixar o almoço ou jantar ainda mais especial, este frango assado com maionese e requeijão é uma ótima escolha. A combinação deixa o frango suculento por dentro, douradinho por fora e com um molho cremoso irresistível. É uma receita simples, feita com ingredientes acessíveis e perfeita para reunir a família à mesa.
Ingredientes Assado com Maionese e Requeijão
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 4 colheres de sopa de maionese
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto
- 100 ml de água
Modo de Preparo Assado com Maionese e Requeijão
- Em uma tigela, coloque o frango e tempere com alho, limão, sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e orégano.
- Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
- Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se puder deixar por algumas horas, o sabor ficará ainda melhor.
- Em outra tigela, misture a maionese com o requeijão até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o creme ao frango e misture bem, envolvendo todos os pedaços.
- Disponha o frango em uma assadeira untada com azeite e espalhe a cebola ao redor.
- Acrescente a água no fundo da assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 25 a 35 minutos, ou até o frango ficar bem dourado e completamente cozido.
- Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
Por que essa receita vale a pena?
O frango é uma opção versátil para as refeições do dia a dia e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Nesta versão, a maionese ajuda a formar uma camada saborosa durante o cozimento, enquanto o requeijão proporciona cremosidade e um sabor especial.
Além de ser fácil de preparar, essa receita combina muito bem com arroz branco, batatas assadas, salada fresca ou legumes. Por isso, pode ser servida tanto em um almoço simples quanto em uma refeição especial com a família.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
Posso usar peito de frango?
Sim. O peito pode ser utilizado, mas como costuma ser mais magro, é importante não deixá-lo assar por tempo excessivo para evitar que fique seco.
Preciso deixar o frango marinando?
Não é obrigatório, mas deixar o frango temperado por pelo menos 30 minutos ajuda a intensificar o sabor.
Posso substituir o requeijão?
Sim. Você pode utilizar cream cheese ou outro queijo cremoso de sua preferência.
Como saber se o frango está pronto?
A carne deve estar completamente cozida no centro. Se tiver um termômetro culinário, a parte mais espessa deve atingir 74 °C.
Dicas
- Para um sabor ainda mais marcante, deixe o frango marinando por algumas horas.
- Não economize na cobertura de maionese e requeijão, pois ela ajuda a deixar o prato mais cremoso.
- Para conseguir uma superfície bem douradinha, retire o papel-alumínio nos minutos finais.
- Sirva imediatamente após o preparo para aproveitar melhor a cremosidade.
- Batatas em pedaços podem ser colocadas na assadeira para assarem junto com o frango.
Conclusão
O frango assado com maionese e requeijão é uma receita prática, cremosa e saborosa, ideal para transformar ingredientes simples em uma refeição especial. Com um bom tempero, uma cobertura cremosa e o tempo correto de forno, você consegue preparar um frango suculento e dourado para agradar toda a família.
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