Travessa Gelada

A Travessa Gelada é uma sobremesa irresistível que conquista paladares com sua combinação cremosa, refrescante e cheia de sabor. Ideal para dias quentes, festas de família ou qualquer ocasião especial, ela é fácil de preparar e encanta tanto adultos quanto crianças. Neste artigo, você vai aprender a fazer essa delícia passo a passo, além de entender por que ela se tornou tão popular nas cozinhas brasileiras. Prepare-se para agradar a todos com essa sobremesa que é puro sucesso!

Ingredientes Travessa Gelada

Para preparar uma Travessa Gelada clássica, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacote de biscoito maisena ou chocolate
• 1 barra de chocolate ao leite (170g ou mais)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Frutas picadas a gosto (opcional – morango, banana, uva)
• Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo Travessa Gelada

1. Creme branco: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Após engrossar, desligue o fogo e adicione uma caixa de creme de leite. Reserve.
2. Ganache de chocolate: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com a manteiga e uma caixa de creme de leite até formar um creme liso.
3. Montagem:
   • Em uma travessa, faça uma camada com parte do creme branco.
   • Adicione uma camada de biscoitos.
   • Se desejar, adicione frutas picadas.
   • Repita as camadas até o topo da travessa, finalizando com a ganache de chocolate.
   • Decore com granulado ou raspas de chocolate.
4. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais gelada, melhor!

A importância da Travessa Gelada

A Travessa Gelada é mais que uma sobremesa: é um símbolo de momentos felizes. Sua versatilidade permite inúmeras variações com frutas, chocolates e biscoitos diferentes. Ela também é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, por ser feita em camadas, é visualmente atrativa e sempre impressiona à mesa.

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• Gelado de Abacaxi com Creme

Dúvidas comuns

1. Posso substituir os biscoitos por bolo?
Sim, pedaços de bolo combinam muito bem e dão um toque especial.

2. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias, armazenada em recipiente bem fechado.

3. Posso congelar a travessa?
Não é recomendado, pois a textura dos cremes pode ser alterada ao descongelar.

4. Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Use leite e creme de leite sem lactose ou versões vegetais.

Dicas

• Molhe rapidamente os biscoitos no leite ou em uma calda de sua preferência para deixá-los mais macios.
• Adicione essência de baunilha ao creme branco para realçar o sabor.
• Para uma versão mais sofisticada, use chocolate meio amargo na ganache.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar a deliciosa Travessa Gelada, conheceu os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para deixá-la ainda melhor. Também discutimos sua importância nas celebrações e sugerimos outras receitas semelhantes. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com a família e volte aqui para deixar sua opinião sincera e sugestões. Sua participação é muito importante para nós!