Tortilha de Batatas

A Tortilha de Batatas é uma verdadeira iguaria da culinária espanhola que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Simples, saborosa e reconfortante, ela combina batatas fritas crocantes com uma mistura cremosa de ovos, queijo e temperos. Essa receita, perfeita para qualquer ocasião, transforma ingredientes comuns em uma refeição deliciosa. Se você ainda não experimentou fazer uma tortilha de batatas, é hora de se surpreender com o sabor incrível dessa receita prática e saborosa!

Ingredientes Tortilha de Batatas

• 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas

• Óleo vegetal para fritura

• Sal e páprica a gosto

• 4 ovos grandes

• 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade

• 1 cebola verde picada finamente

• 200 g de creme de leite

• 70 g de queijo mussarela ralado

• Salsa fresca picada a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo Tortilha de Batatas

Preparando as Batatas:

1. Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com sal e páprica, garantindo que cada fatia esteja bem revestida com a mistura.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourarem, cerca de 5-7 minutos por lado.

3. Retire as batatas da frigideira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Fazendo a Mistura de Ovos:

4. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite.

5. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Combinando e Cozinhando:

6. Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas.

7. Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.

8. Polvilhe o queijo mussarela e a salsa sobre a mistura.

9. Leve ao forno para gratinar por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

A Importância da Tortilha de Batatas

A tortilha de batatas é um prato que carrega um grande valor cultural, especialmente na Espanha, onde é tradicionalmente servida como uma refeição rápida e saborosa. Sua combinação de ingredientes simples, como batatas e ovos, transforma um prato básico em uma verdadeira refeição que agrada a todos. Além disso, ela é extremamente versátil, podendo ser servida em qualquer refeição do dia, desde o café da manhã até o jantar.

Receitas Relacionadas

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• Batatas Bravas: Uma excelente opção de acompanhamento para sua tortilha, com batatas crocantes e um molho picante delicioso.

Dúvidas Comuns

• Posso usar batatas congeladas para a tortilha? Embora as batatas frescas tragam um sabor mais autêntico e uma textura melhor, as batatas congeladas também podem ser usadas. Apenas certifique-se de que estejam bem descongeladas e secas para evitar excesso de umidade.

• A tortilha de batatas pode ser feita sem creme de leite? Sim, o creme de leite pode ser substituído por um pouco de leite ou até mesmo por iogurte natural, caso prefira uma versão mais leve.

• Posso adicionar outros ingredientes? Claro! Você pode adicionar ingredientes como pimentões, cogumelos ou até mesmo carne moída para dar um toque especial à tortilha.

Dicas

• Temperatura do óleo: Frite as batatas em óleo bem quente para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

• Gratinando no forno: Se preferir uma crosta mais dourada, ajuste a temperatura do forno para 200°C e deixe por mais alguns minutos.

• Armazenamento: A tortilha de batatas pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no forno ou na frigideira por alguns minutos.

Conclusão

Agora você já aprendeu como preparar uma deliciosa Tortilha de Batatas, uma receita que vai conquistar todos pela simplicidade e sabor. Não deixe de experimentar e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, adoraria ouvir!

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