A Torta Gelada de Abacaxi com Creme é aquela sobremesa perfeita para dias quentes, reuniões em família e ocasiões especiais. Refrescante, equilibrada entre o doce e o levemente ácido do abacaxi, ela conquista pelo sabor marcante e pela textura cremosa que derrete na boca. Além de deliciosa, é uma receita prática, que pode ser preparada com antecedência, facilitando a organização de qualquer evento.
Se você procura uma sobremesa que impressiona visualmente e agrada todos os paladares, essa é a escolha ideal!
Ingredientes TORTA GELADA DE ABACAXI COM CREME
Para a base:
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200g de biscoito maisena
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100g de manteiga derretida
Para o creme:
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1 lata de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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500ml de leite
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura de abacaxi:
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1 abacaxi médio picado
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor
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5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo TORTA GELADA DE ABACAXI COM CREME
1. Base:
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Triture o biscoito até virar uma farofa fina.
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Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
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Forre o fundo de uma forma com fundo removível, pressionando bem.
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Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
2. Creme:
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Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o creme de leite.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
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Acrescente a baunilha e misture.
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Despeje o creme sobre a base já fria e leve novamente à geladeira até esfriar completamente.
3. Cobertura:
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Leve o abacaxi picado ao fogo com o açúcar e cozinhe por cerca de 10 minutos.
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Hidrate a gelatina com a água por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver.
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Misture a gelatina ao abacaxi já morno.
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Espalhe sobre o creme frio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
A importância TORTA GELADA DE ABACAXI COM CREME
Essa torta é especial porque une praticidade e sofisticação. O abacaxi ajuda a trazer leveza à sobremesa, tornando-a menos enjoativa, enquanto o creme equilibra os sabores. É uma ótima opção para quem deseja variar das sobremesas tradicionais de chocolate ou pudim, oferecendo algo refrescante e diferente.
Além disso, é uma receita versátil, podendo ser adaptada com outras frutas como morango ou pêssego.
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Dúvidas comuns
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem antes de usar para não deixar a torta aguada.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim. O abacaxi fresco possui enzimas que podem impedir a gelatina de endurecer corretamente.
Posso congelar para firmar mais rápido?
Pode colocar por 30 minutos no freezer para acelerar, mas depois mantenha na geladeira.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem armazenada e coberta.
Dicas
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Para um sabor ainda mais especial, adicione coco ralado à cobertura.
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Decore com folhas de hortelã para um toque sofisticado.
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Use forma de 20 a 22 cm para uma torta mais alta e bonita.
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Espere gelar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa Torta Gelada de Abacaxi com Creme, desde a base crocante até a cobertura refrescante. Viu também dicas importantes, variações e esclareceu dúvidas comuns para garantir que sua sobremesa fique perfeita.
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