Tortas m.alicar agosto 22, 2025 0 Comentários

Torta de Maracujá com Base de Chocolate

A combinação do azedinho refrescante do maracujá com a intensidade do chocolate é uma daquelas harmonias perfeitas que conquistam qualquer paladar. A torta de maracujá com base de chocolate é uma sobremesa que une crocância, cremosidade e um contraste de sabores irresistível. Além de encantar pelo sabor, também impressiona na apresentação, sendo ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família no dia a dia.

Ingredientes Torta de Maracujá com Base de Chocolate

Para a base:

200 g de biscoito de chocolate triturado
100 g de manteiga derretida

Para o creme:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de suco concentrado de maracujá (sem açúcar)

Para a cobertura:

Polpa de 1 maracujá com sementes
½ xícara de água
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo Torta de Maracujá com Base de Chocolate

Triture os biscoitos de chocolate no processador ou liquidificador até virar uma farofa.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve ao congelador por 15 minutos.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme sobre a base já firme e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Para a cobertura, leve ao fogo a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Acrescente o amido de milho dissolvido e mexa até engrossar levemente.
Deixe esfriar e espalhe sobre a torta já firme.
Mantenha refrigerada até a hora de servir.

Importância Torta de Maracujá com Base de Chocolate

Essa torta é importante porque traz equilíbrio entre doce e azedo, além de unir duas paixões nacionais: maracujá e chocolate. É uma opção prática, que não exige forno, e pode ser preparada com antecedência, garantindo praticidade em dias de festa. Além disso, a fruta maracujá é rica em vitaminas e tem propriedades calmantes, tornando a sobremesa não apenas deliciosa, mas também nutritiva.

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Dúvidas Comuns

1. Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?
Sim, mas nesse caso o sabor pode ficar mais suave. Ajuste a quantidade conforme sua preferência.

2. Posso substituir os biscoitos de chocolate?
Sim, você pode usar biscoitos de maisena ou leite e acrescentar 2 colheres de cacau em pó para manter o sabor de chocolate.

3. Quanto tempo dura a torta na geladeira?
Se bem armazenada em recipiente fechado, pode durar até 3 dias.

Dicas

Para uma base mais crocante, leve a massa ao forno por 10 minutos antes de colocar o creme.
Se quiser intensificar o sabor, acrescente raspas de chocolate na cobertura.
Para uma versão mais leve, use creme de leite light.

Conclusão

A torta de maracujá com base de chocolate é uma sobremesa que agrada pelo contraste perfeito de sabores e pela facilidade no preparo. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal experimentar e surpreender sua família ou convidados?
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