TORTA DE CARNE Dos anos 80 e 90

A torta de carne dos anos 80 e 90 é mais do que uma simples receita — é uma verdadeira viagem no tempo. Quem viveu essa época provavelmente se lembra das reuniões de família, das festinhas escolares e dos lanches da tarde recheados com essa delícia. A torta de carne era prática, saborosa e acessível, conquistando um espaço especial nas mesas brasileiras. Resgatar essa receita é, também, resgatar memórias e tradições que aquecem o coração.

Ingredientes TORTA DE CARNE Dos anos 80 e 90

• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo TORTA DE CARNE Dos anos 80 e 90

1. Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor vermelha. Adicione o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
2. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e bata até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Monte a torta: Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de carne e cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado por cima.
4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Importância da Torta de Carne

A torta de carne das décadas de 80 e 90 foi um símbolo da cozinha prática e afetiva. Era uma receita acessível, fácil de preparar e muito versátil, adaptando-se a diversos tipos de recheios. Para muitas famílias, essa torta era presença garantida em festas, piqueniques e lanches escolares. Mais do que alimentação, ela representava momentos de união, simplicidade e sabor.

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Dúvidas Comuns

Posso congelar a torta de carne?
Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.

Posso substituir a carne moída?
Sim, pode usar frango desfiado, atum ou até mesmo recheios vegetarianos.

Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, pode usar muçarela, parmesão ou o queijo de sua preferência para polvilhar.

Dicas

• Se quiser uma torta mais cremosa, adicione requeijão ao recheio.
• Para deixar a massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
• Experimente adicionar temperos como orégano ou páprica ao recheio para dar um toque especial.

Conclusão

A torta de carne dos anos 80 e 90 é uma receita que atravessa gerações e continua conquistando paladares. Fácil de fazer, saborosa e cheia de memórias, ela merece um lugar especial no seu caderno de receitas. Espero que você tenha gostado de aprender (ou relembrar) essa delícia! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações da receita. Vou adorar saber como ficou a sua!