Torta de Abacaxi com Laranja

A combinação de frutas tropicais como abacaxi e laranja resulta em uma sobremesa refrescante, equilibrada e cheia de sabor. A torta de abacaxi com laranja é perfeita para dias quentes ou como uma opção leve após uma refeição mais pesada. A acidez do abacaxi contrasta com o doce da laranja, criando uma harmonia que agrada a muitos paladares. Além disso, é uma receita que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor, sendo ideal para servir em encontros familiares, almoços de domingo ou festas.

Ingredientes Torta de Abacaxi com Laranja

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena triturado

• 100 g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 abacaxi picado (sem o miolo)

• 1/2 xícara de açúcar

• Suco de 2 laranjas

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)

• 4 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Para decorar (opcional):

• Rodelas finas de laranja

• Hortelã fresca

• Coco ralado

Modo de Preparo Torta de Abacaxi com Laranja

1. Base:

   • Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.

   • Misture com a manteiga até formar uma farofa úmida.

   • Forre o fundo de uma forma de fundo removível, apertando bem.

   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

2. Recheio de abacaxi e laranja:

   • Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até que ele solte bastante líquido.

   • Adicione o suco de laranja e o amido dissolvido em um pouco de água. Mexa até engrossar levemente.

   • Reserve para esfriar.

3. Creme:

   • Hidrate a gelatina com as 4 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.

   • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.

4. Montagem:

   • Sobre a base já fria, despeje o creme branco e, por cima, coloque o doce de abacaxi com laranja frio.

   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.

5. Decoração (opcional):

   • Decore com rodelas de laranja, folhas de hortelã e um pouco de coco ralado antes de servir.

A importância da Torta de Abacaxi com Laranja

Essa torta representa uma alternativa saudável e deliciosa às sobremesas tradicionais. Rica em frutas, com uma textura cremosa e um visual convidativo, ela pode ser adaptada para versões sem açúcar ou sem lactose. Além disso, é uma forma saborosa de introduzir frutas na alimentação de crianças e adultos, valorizando ingredientes naturais e frescos.

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Dúvidas comuns

Posso usar abacaxi em conserva?
Sim, mas prefira o natural para um sabor mais fresco. Se usar o em conserva, escorra bem e reduza o açúcar da receita.

A torta pode ser congelada?
Não é recomendado, pois o creme com gelatina pode perder a textura ao descongelar.

Posso substituir o suco de laranja por outro?
Sim! Suco de maracujá ou limão são ótimas opções para uma versão mais ácida.

Dicas

• Utilize forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.

• Adicione raspas de laranja na massa para dar um aroma especial.

• Para uma versão mais firme, aumente a quantidade de gelatina no creme.

Conclusão

A torta de abacaxi com laranja é uma sobremesa que une sabor, praticidade e frescor. Ideal para qualquer ocasião, ela conquista tanto pelo visual quanto pelo gosto equilibrado e tropical. Experimente essa receita e compartilhe com a família! Se você testou, deixe sua opinião sincera nos comentários e aproveite para sugerir variações ou novas combinações de sabores. Sua participação é muito bem-vinda!

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