Salada de Repolho Cremosa

A salada de repolho cremosa, também conhecida como coleslaw, é um clássico da culinária americana que conquistou paladares no mundo inteiro. Refrescante, crocante e cheia de sabor, ela combina perfeitamente com pratos quentes como churrascos, hambúrgueres e assados. Além de ser extremamente versátil, é uma forma deliciosa de incluir vegetais na alimentação do dia a dia. Nesta receita, vamos te mostrar como preparar uma versão cremosa e equilibrada, com ingredientes simples e resultado surpreendente.

Ingredientes Salada de Repolho Cremosa 

• 4 xícaras de repolho branco fatiado bem fino

• 2 xícaras de repolho roxo fatiado (opcional)

• 1 cenoura média ralada

• 1/2 cebola roxa fatiada fina (opcional)

• 1/2 xícara de maionese

• 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de açúcar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1/2 limão (opcional, para acidez extra)

Modo de preparo Salada de Repolho Cremosa 

1. Em uma tigela grande, misture o repolho branco, o repolho roxo (se for usar), a cenoura e a cebola.

2. Em outra tigela menor, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite (ou iogurte), o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta e o suco de limão.

3. Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem até que tudo esteja uniformemente coberto.

4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a salada a pegar sabor e ficar ainda mais cremosa.

5. Sirva gelada como acompanhamento.

A importância da salada de repolho cremosa

A coleslaw não é apenas uma salada saborosa — ela também é rica em nutrientes. O repolho é fonte de fibras, vitaminas C e K, enquanto a cenoura adiciona betacaroteno, essencial para a saúde da pele e dos olhos. Essa salada ajuda a equilibrar pratos mais pesados com sua leveza e crocância, além de ser uma excelente opção para quem busca praticidade, pois pode ser preparada com antecedência.

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Dúvidas comuns

Posso substituir a maionese por algo mais leve?
Sim! Iogurte natural ou maionese light são ótimas alternativas.

Posso fazer com antecedência?
Pode sim. A salada fica ainda melhor após algumas horas na geladeira.

Dá para adicionar outros ingredientes?
Claro! Maçã verde, uvas-passas ou nozes podem dar um toque especial.

Dicas

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de mostarda ao molho.

• Para maior crocância, adicione os vegetais apenas na hora de servir se a salada for feita com muitas horas de antecedência.

• Experimente substituir parte do repolho por couve ou acelga para variar.

Conclusão

A salada de repolho cremosa é uma receita prática, deliciosa e nutritiva, ideal para diferentes ocasiões. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela pode transformar qualquer refeição em uma experiência mais leve e saborosa. Experimente em casa e conte pra gente: o que achou da receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e aproveite para sugerir variações ou novas receitas que você gostaria de ver por aqui!

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