A rosquinha cristal açucarada é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas e trazem o sabor da infância em cada mordida. Crocante por fora, macia por dentro e envolvida em uma camada delicada de açúcar cristal, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde em família.
Além de deliciosa, é uma receita simples, econômica e ideal tanto para consumo próprio quanto para venda. Se você busca praticidade e sabor em uma única preparação, esta receita é para você!
Ingredientes Rosquinha cristal açucarada
Para fazer estas rosquinhas que parecem um abraço, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar.
- 500g de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar cristal ou refinado para empanar
Modo de Preparo Rosquinha cristal açucarada
O processo de preparo é quase terapêutico e perfeito para envolver toda a família.
- Prepare a Base: Em uma tigela grande, misture a manteiga (ou margarina) com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição.
- Incorpore os Secos: Peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento sobre o creme. Comece a misturar com uma colher e, em seguida, use as mãos para amassar. A massa deve ficar lisa, macia e desgrudar das mãos.
- Modele as Rosquinhas: Pegue pequenas porções da massa e enrole-as sobre uma superfície limpa, formando rolinhos com cerca de 1 cm de espessura. Una as pontas de cada rolinho para formar as argolas.
- Passe no Açúcar: Coloque o açúcar cristal (ou refinado) em um prato fundo. Passe cada rosquinha no açúcar, cobrindo todos os lados.
- Asse: Distribua as rosquinhas em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas (não é necessário untar, pois a massa já é amanteigada). Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Elas devem ficar branquinhas por cima.
- Esfrie: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.
A Importância da Rosquinha Cristal Açucarada
Essa receita é importante por sua versatilidade e simplicidade. Ela utiliza ingredientes básicos que geralmente já temos em casa, tornando-se uma ótima opção para momentos inesperados.
Além disso, é uma excelente alternativa para quem deseja começar a vender doces caseiros, pois tem baixo custo de produção e ótima aceitação. A textura crocante do açúcar cristal agrega valor visual e sensorial ao produto.
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Dúvidas Comuns
Posso assar em vez de fritar?
Sim! Assadas ficam mais leves e igualmente saborosas.Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode sim, mas a manteiga garante mais sabor e textura macia.Quanto tempo duram armazenadas?
Em pote bem fechado, duram até 5 dias em temperatura ambiente.Posso congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 1 mês bem embalada.
Dicas
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Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque especial.
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Para rosquinhas mais macias, evite colocar farinha em excesso.
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Se for vender, embale em saquinhos transparentes e finalize com etiqueta personalizada.
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Passe no açúcar enquanto ainda estiver morna para melhor fixação.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa rosquinha cristal açucarada, conheceu seus ingredientes, modo de preparo, importância, variações relacionadas, dúvidas comuns e dicas essenciais para acertar na receita.
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