Quiche Cremosa de Bacalhau

A Quiche Cremosa de Bacalhau é uma receita sofisticada, saborosa e extremamente versátil, perfeita para ocasiões especiais, almoços em família ou até mesmo para um jantar elegante. Com uma textura macia, recheio cremoso e o sabor marcante do bacalhau, esse prato conquista tanto pelo visual quanto pelo paladar, sendo uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes Quiche Cremosa de Bacalhau

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:

• 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 ovos
• 100 g de queijo muçarela ou parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo Quiche Cremosa de Bacalhau

1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

2. Junte o ovo e a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. Acrescente o bacalhau desfiado, as azeitonas, ajuste o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.

5. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche.

6. Em uma tigela, bata os ovos, misture o creme de leite, o requeijão e o queijo. Incorpore o refogado de bacalhau.

7. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Importância Quiche Cremosa de Bacalhau

A Quiche de Bacalhau é uma excelente alternativa para reaproveitar o peixe de forma criativa e nutritiva. Além de ser rica em proteínas, ela é prática, pode ser servida quente ou fria e se adapta a diversas ocasiões, tornando-se uma receita curinga na cozinha.

Receitas Relacionadas

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• Torta de Bacalhau Cremosa

• Empadão de Frango com Requeijão

Dúvidas Comuns sobre o Tema

Posso usar massa pronta?
Sim, a massa pronta facilita o preparo e funciona muito bem.

Posso congelar a quiche?
Sim, após assada e fria, ela pode ser congelada por até 3 meses.

Dá para substituir o bacalhau?
Sim, você pode usar frango desfiado, atum ou legumes refogados.

Dicas

• Use bacalhau bem dessalgado para evitar excesso de sal.

• Acrescente noz-moscada ao creme para realçar o sabor.

• Sirva com salada verde para uma refeição equilibrada.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa Quiche Cremosa de Bacalhau, desde a massa até um recheio rico e saboroso, além de dicas e variações para acertar sempre. Agora é a sua vez de testar essa receita em casa!
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