Pudim Coroa de Rainha

Prepare-se para uma experiência majestosa com o Pudim Coroa de Rainha! Este pudim, com sua textura incrivelmente macia e um sabor delicadamente doce, adornado com uma rica calda de caramelo, é uma verdadeira joia da confeitaria. Sua apresentação elegante, com o formato de uma coroa, o torna perfeito para celebrar ocasiões especiais e encantar seus convidados. Descubra como criar esta maravilha cremosa que derrete na boca e impressiona com sua beleza e sabor!

Ingredientes Pudim Coroa de Rainha

Para o pudim:

• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 e ½ copo americano de açúcar refinado
• 1 ovo grande (em temperatura ambiente)
• 2 copos americanos de leite integral (em temperatura ambiente)
• Margarina para untar a forma

Para a calda caramelizada:

• 1 e ½ xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de água fervente

Modo de Preparo

Prepare a calda caramelizada (antes do pudim):

1. Em uma panela funda, coloque a 1 e ½ xícara de açúcar refinado.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente com uma colher ou espátula até que o açúcar derreta completamente e se transforme em um caramelo de cor âmbar clara. Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois ele pode ficar amargo.
3. Retire a panela do fogo e, com muito cuidado (pois pode borbulhar), acrescente a xícara de água fervente ao caramelo.
4. Leve a panela novamente ao fogo baixo e mexa suavemente até que o caramelo endurecido dissolva completamente na água, formando uma calda lisa e homogênea.
5. Despeje imediatamente a calda caramelizada no fundo de uma forma com furo central (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro) e gire a forma para que a calda cubra também as laterais. Reserve a forma caramelizada e deixe a calda esfriar enquanto você prepara a massa do pudim.

Prepare a massa do pudim:

1. No liquidificador, coloque o ovo inteiro (em temperatura ambiente).
2. Em seguida, acrescente o leite integral (em temperatura ambiente) e o açúcar refinado ao liquidificador.
3. Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto, ou até que o açúcar esteja completamente dissolvido e os ingredientes bem মিশুরados.
4. Adicione a farinha de trigo ao liquidificador.
5. Bata novamente por mais alguns segundos, apenas até que todos os ingredientes estejam completamente মিশুরados e a massa do pudim esteja lisa e sem grumos. Evite bater demais após adicionar a farinha.

Montagem e cozimento:

1. Certifique-se de que a calda caramelizada na forma esteja fria. Unte as laterais da forma caramelizada com um pouco de margarina (isso ajudará na hora de desenformar).
2. Despeje cuidadosamente a massa do pudim sobre a calda caramelizada fria na forma.
3. Cubra a forma com papel alumínio.
4. Leve a forma para assar em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira grande até atingir cerca da metade da altura da forma do pudim.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por cerca de 40 minutos.
6. Após 40 minutos, retire o papel alumínio e espete um palito de dente ou uma faca no centro do pudim. Se o palito ou a faca saírem limpos, o pudim está cozido. Se ainda estiver líquido, cozinhe por mais alguns minutos e teste novamente.
7. Retire a forma do banho-maria com cuidado e deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Após esfriar, leve a forma à geladeira e deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que fique bem firme.
9. Para desenformar o pudim, passe uma faca de ponta fina nas bordas internas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando uma deliciosa cobertura.
10. Sirva o Pudim Coroa de Rainha gelado e desfrute desta sobremesa majestosa!

A Importância do Pudim Coroa de Rainha

O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa que se destaca pela sua apresentação elegante e sabor clássico, tornando-o perfeito para ocasiões especiais. Sua importância reside na combinação de uma textura incrivelmente macia com o sabor doce e reconfortante do pudim de leite, realçado pela rica calda de caramelo. A forma de coroa adiciona um toque festivo e sofisticado, transformando uma simples sobremesa em uma verdadeira celebração.

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Dúvidas Comuns

• Por que untar a forma com margarina além da calda? Untar a forma com margarina facilita ainda mais a desenformar do pudim, garantindo que ele saia inteiro e com a calda intacta.
• Posso usar leite desnatado? O leite integral contribui para a cremosidade do pudim. O uso de leite desnatado pode resultar em uma textura menos rica.
• Preciso usar banho-maria? Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de forma suave e uniforme, evitando que ele fique ressecado ou com textura indesejada.

Dicas

• Utilize ovos e leite em temperatura ambiente para uma melhor incorporação aos outros ingredientes.
• Bata a massa do pudim no liquidificador apenas pelo tempo necessário para মিশুরar, evitando bater demais.
• Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar a forma no forno.
• Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o pudim murche.
• Espere o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira para evitar choque térmico.
• Desenforme o pudim quando estiver bem gelado para que mantenha sua forma.
• Se desejar, decore o prato com frutas frescas ou chantilly ao servir.

Conclusão

O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa majestosa que combina sabor clássico e apresentação elegante, perfeita para celebrar momentos especiais. Com sua textura cremosa e a rica calda de caramelo, é uma delícia que encanta a todos. Experimente esta receita e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Sua jornada por pudins caseiros e sofisticados acaba de ganhar um novo e régio capítulo.

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