Pizza Três Queijos com Massa Fofinha

A pizza é uma das receitas mais amadas em todo o mundo, e no Brasil ela ganhou ainda mais espaço por ser adaptada aos nossos sabores e tradições. A pizza três queijos com massa fofinha é uma opção irresistível para quem busca praticidade, sabor e um resultado digno de pizzaria. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma massa macia e deliciosa, além de um recheio cremoso e bem equilibrado.

Ingredientes

Massa:

• 500 g de farinha de trigo

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 250 ml de água morna

Recheio:

• 200 g de mussarela ralada

• 150 g de queijo gorgonzola esfarelado

• 150 g de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de molho de tomate

• Orégano a gosto

• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.

2. Acrescente a farinha, o sal e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. Abra a massa em formato de disco, coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.

5. Espalhe o molho de tomate, distribua os queijos, regue com azeite e finalize com orégano.

6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até a massa dourar e os queijos derreterem.

Importância da Receita

A pizza três queijos é uma combinação perfeita entre praticidade e sofisticação. Além de encantar pelo sabor, ela é uma excelente opção para encontros familiares, jantares rápidos ou até para servir em comemorações. A massa fofinha garante uma textura diferenciada, enquanto a mistura dos queijos cria um recheio rico e irresistível.

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Dúvidas Comuns

1. Posso usar outros tipos de queijo?
Sim! Você pode substituir ou acrescentar queijos como provolone, cheddar ou brie.

2. É possível congelar a massa?
Sim, basta pré-assar por 10 minutos, deixar esfriar e congelar por até 30 dias.

3. Posso fazer a massa sem sovar?
É possível, mas a sova ajuda a desenvolver o glúten, deixando a massa mais elástica e macia.

Dicas Se Houver

• Para deixar a massa ainda mais saborosa, adicione uma colher de azeite extra virgem na hora de abrir.

• Coloque uma pedrinha de gelo dentro do forno no momento de assar para gerar vapor, isso ajuda a deixar a massa mais fofinha.

• Use uma assadeira de pedra ou ferro para deixar a pizza ainda mais próxima da textura de pizzaria.

Conclusão

Agora você já sabe preparar uma deliciosa pizza três queijos com massa fofinha, digna de impressionar familiares e amigos. Essa receita é simples, prática e perfeita para qualquer ocasião. Experimente em casa e depois compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de deixar sugestões para próximas receitas que você gostaria de ver por aqui!

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