Picadinho de Carne Acebolado

O picadinho de carne acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor marcante, praticidade e aquele aroma irresistível que enche a cozinha. Perfeito para o dia a dia ou para um almoço em família, ele combina pedaços macios de carne com cebolas douradas, criando uma mistura de texturas e temperos que agradam a todos. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser servida com arroz, feijão, batata frita ou até mesmo uma farofa caseira, tornando-se uma opção completa e reconfortante.

Ingredientes Picadinho de Carne Acebolado

• 500 g de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra) cortada em cubos pequenos
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo Picadinho de Carne Acebolado

• Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho até começar a dourar.
• Adicione a carne e mexa bem, deixando selar para que fique dourada por fora.
• Tempere com sal, pimenta e páprica, misturando para espalhar bem os temperos.
• Acrescente as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas.
• Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

Importância Picadinho de Carne Acebolado

O picadinho de carne acebolado não é apenas uma receita prática, mas também um prato que remete à comida caseira afetiva. É rápido de preparar, econômico e agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Sua versatilidade permite combinações diversas, tornando-se uma base para inúmeras variações de tempero e acompanhamentos.

Receitas Relacionadas

• Bife Acebolado com Molho de Mostarda
• Carne de Panela com Batata
• Estrogonofe de Carne Tradicional

Dúvidas Comuns

• 1. Posso usar outro tipo de carne?
  Sim, cortes como maminha, fraldinha ou até acém funcionam bem, desde que sejam cozidos no tempo adequado para ficarem macios.
• 2. Posso fazer sem cebola?
  Pode, mas a cebola é parte fundamental para o sabor característico do prato.
• 3. Como evitar que a carne fique dura?
  O segredo é selar em fogo alto e evitar cozinhar demais.

Dicas

• Para um sabor extra, adicione um pouco de molho shoyu durante o refogado.
• Coloque um fio de manteiga no final do preparo para realçar o sabor.
• Se quiser um molho mais encorpado, acrescente um pouco de água e deixe reduzir.

Conclusão

Neste artigo, vimos como preparar um delicioso picadinho de carne acebolado, desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo do preparo, além de dicas e curiosidades sobre esse prato tradicional. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e experimentar essa receita cheia de sabor.
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