O petisco de batata é uma daquelas receitas que conquistam qualquer paladar. Crocante por fora, macio por dentro e extremamente versátil, ele é perfeito para reuniões em família, encontros com amigos, festas ou até mesmo para acompanhar aquele momento especial assistindo a um filme. Além de delicioso, é fácil de preparar e leva ingredientes simples que normalmente já temos em casa. Se você busca uma opção prática e irresistível, esta receita vai surpreender!
Ingredientes PETISCO DE BATATA
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3 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho
• ½ cenoura
• 170g de milho
• 4 batatas
• 50g de queijo parmesão
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 40g de amido de milho
• 1 garrafa pet de 500ml
• 1 Saco plástico
• Óleo a gosto
• 4 colheres de sopa de iogurte
• ½ limão
• Alho triturado a gosto
Modo de Preparo PETISCO DE BATATA
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1. Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
2. Em seguida, acrescente o alho ralado e deixe fritar.
3. Depois adicione a cenoura picada em pedaços pequenos e misture.
4. Por fim, acrescente o milho, misture novamente e reserve.
5. Em um recipiente, adicione as batatas cozidas e amasse bem.
6. Em seguida, adicione a mistura que fizemos anteriormente.
7. Depois acrescente o queijo parmesão, a salsinha, a pimenta-do-reino, a páprica defumada, o sal e misture tudo muito bem.
8. Por último, adicione o ovo, o amido de milho e misture novamente.
9. Fure o meio da tampinha da garrafa pet e depois corte a ponta da garrafa.
10. Coloque a massa em um saco plástico e aperte bem, tirando todo o ar.
11. Depois passe o plástico na boca da garrafa, coloque a tampa e feche bem.
12. Em uma panela com óleo quente, frite até dourar.
13. Para fazer o molho, adicione em um recipiente, o iogurte, o suco de meio limão, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha, o alho triturado e misture tudo muito bem.
A Importância do Petisco de Batata
O petisco de batata é uma receita democrática e acessível. A batata é um alimento versátil, nutritivo e fonte de energia, sendo muito presente na culinária mundial. Além disso, preparar petiscos caseiros permite controlar os ingredientes, reduzir conservantes e adaptar os temperos ao gosto pessoal. É uma alternativa econômica e saborosa para substituir salgadinhos industrializados.
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Dúvidas Comuns
Posso fazer sem cozinhar antes?
Sim, mas o pré-cozimento ajuda a deixar a batata mais macia por dentro e crocante por fora.
Posso congelar?
Pode sim. Após o pré-cozimento, congele e asse quando desejar.
Dá para fritar em óleo?
Sim, é possível fritar em óleo quente até dourar, mas a versão assada é mais leve.
Qual a melhor batata para usar?
Batatas inglesas são ótimas para essa receita, pois ficam macias por dentro e crocantes por fora.
Dicas
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Acrescente ervas como orégano ou alecrim para dar um aroma especial.
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Para uma versão mais crocante, polvilhe um pouco de amido de milho antes de levar ao forno.
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Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de alho.
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Evite colocar muitas batatas juntas na forma para garantir crocância.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso petisco de batata, conheceu os ingredientes necessários, o modo de preparo detalhado, sua importância na alimentação e ainda recebeu sugestões de receitas relacionadas, dúvidas frequentes e dicas especiais para melhorar o resultado.
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