O pavê de doce de leite com ameixa é uma sobremesa clássica que une cremosidade, sabor marcante e um toque de sofisticação. Muito presente em almoços de família e datas especiais, ele conquista pelo equilíbrio entre o doce suave e o leve azedinho da ameixa, além de ser fácil de preparar e agradar a todos os paladares.
Ingredientes Pavê de Doce de Leite com Ameixa
- 1 lata ou 400 g de doce de leite cremoso
- 200 g de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito champanhe
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Leite para umedecer os biscoitos
- Nozes ou castanhas picadas para decorar (opcional)
Modo de preparo Pavê de Doce de Leite com Ameixa
Comece preparando a ameixa, que é uma parte fundamental da receita. Em uma panela pequena, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que as ameixas fiquem macias e formem uma calda levemente espessa. Desligue o fogo, deixe esfriar e, se preferir, pique as ameixas. Reserve.
Em uma tigela, prepare o creme misturando bem o doce de leite com o creme de leite até obter uma textura lisa, homogênea e bem cremosa. Se desejar, acrescente a essência de baunilha para realçar o sabor.
Para a montagem, utilize um refratário médio, de preferência transparente. Faça uma camada fina de creme no fundo, depois umedeça rapidamente os biscoitos no leite e forme uma camada sobre o creme. Em seguida, espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite e distribua parte das ameixas com um pouco da calda.
Repita o processo, alternando camadas de biscoito, creme e ameixa, até finalizar os ingredientes. A última camada deve ser sempre de creme. Decore com ameixas inteiras, nozes ou castanhas picadas, se desejar. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro.
Importância Pavê de Doce de Leite com Ameixa
Essa receita é importante porque representa praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa econômica, que rende bem e pode ser preparada com antecedência, facilitando a organização de eventos e reuniões familiares.
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Dúvidas comuns sobre o pavê de doce de leite com ameixa
Posso substituir a ameixa por outra fruta?
Sim, você pode usar pêssego em calda, morango ou uva-passas.
Quanto tempo dura na geladeira?
Bem armazenado, dura até 3 dias na geladeira.
Posso usar doce de leite caseiro?
Pode sim, o doce de leite caseiro deixa a sobremesa ainda mais saborosa.
Dicas
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Para um sabor mais intenso, adicione um pouco da calda das ameixas ao creme.
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Se quiser um pavê mais firme, utilize menos leite ao umedecer os biscoitos.
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Sirva bem gelado para realçar o sabor.
Conclusão
O pavê de doce de leite com ameixa é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para diversas ocasiões. Ao longo deste artigo, você aprendeu os ingredientes, o modo de preparo, a importância da receita e dicas valiosas para um resultado perfeito. Agora é a sua vez: prepare essa delícia, experimente e deixe sua opinião sincera nos comentários, além de sugestões de variações que você gostaria de ver.
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