Ingredientes Pão de Queijo de Panela
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 2 xícaras de queijo minas meia-cura ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo Pão de Queijo de Panela
Unte uma panela grande com óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de polvilho para evitar que a massa grude.
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo minas meia-cura, o queijo parmesão e o sal, garantindo que tudo fique bem distribuído.
Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite e o óleo, misturando até formar um líquido homogêneo.
Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme, levemente espessa e fácil de manusear.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque a massa na panela untada, nivele com uma espátula, tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, até ficar dourado e firme ao toque.
Retire do fogo, espere amornar, desenforme e corte para servir.
A Importância Pão de Queijo de Panela
O pão de queijo faz parte da identidade gastronômica do Brasil, especialmente do estado de Minas Gerais, onde nasceu essa iguaria tão amada. A versão de panela democratiza ainda mais o preparo, tornando possível saborear essa delícia mesmo sem forno. Além disso, é uma opção econômica, rápida e perfeita para quem tem rotina corrida, mas não abre mão de um lanche caseiro e saboroso.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Sim, pode. O polvilho azedo deixa a massa mais aerada, enquanto o doce deixa mais macia.
2. Posso substituir o queijo?
Pode sim. Você pode usar muçarela, parmesão, meia cura ou até misturar tipos de queijo.
3. Dá para fazer sem leite?
Sim, é possível substituir por água ou bebida vegetal, mas o sabor pode mudar levemente.
4. Precisa untar a frigideira?
Se for antiaderente, não precisa. Caso contrário, unte levemente com óleo ou manteiga.
Dicas
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Utilize fogo sempre baixo para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
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Tampar a frigideira ajuda a cozinhar por igual.
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Acrescente orégano ou chia na massa para dar um toque especial.
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Sirva com café fresco ou recheie após pronto para variar o sabor.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso Pão de Queijo de Panela de forma rápida, prática e econômica. Viu quais ingredientes usar, o passo a passo detalhado, a importância cultural da receita, sugestões relacionadas e ainda esclareceu dúvidas comuns.
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