Pão de Milho caseiro

O pão de milho caseiro é uma da outlining das receitas mais tradicionais da cozinha brasileira. Com sabor marcante, textura macia por dentro e levemente crocante por fora, ele traz aquela sensação de aconchego que lembra casa de vó e café passado na hora. Além de ser uma opção deliciosa para o café da manhã ou da tarde, o pão de milho é nutritivo e fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Aprender essa receita é garantir um clássico sempre fresquinho na sua mesa.

Ingredientes Pão de Milho caseiro

• • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
  • 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (para finalizar)

Modo de Preparo Pão de Milho caseiro

1. Bata no liquidificador: o milho, leite, óleo, ovos, açúcar e sal até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela grande, adicione o fermento e misture. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos (macia, mas sem grudar muito).

   Sove por 10 minutos, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele os pães (pode ser um grande ou pãezinhos), coloque em formas untadas e deixe crescer mais 30 minutos. Pincele com margarina ou gema (opcional) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até dourar.

   Dicas:

   Fica ainda mais gostoso com um toque de erva-doce ou queijo ralado na massa. Dá para fazer em forma de pão de forma, broinha ou redondo rústico. Pode congelar depois de assado por até 2 meses.

A Importância do Pão de Milho

O pão de milho vai além do sabor. Ele é uma receita tradicional presente em diversas regiões do Brasil, especialmente em festas juninas e encontros familiares. O milho é um ingrediente rico em energia, fibras e nutrientes, tornando o pão uma alternativa interessante para variar o consumo do trigo. Além disso, preparar pão em casa proporciona economia, controle dos ingredientes e a satisfação de servir algo feito com as próprias mãos.

Receitas Relacionadas

• Broa de Milho Tradicional

• Bolo de Milho Cremoso

• Pão de Milho com Erva-Doce

Dúvidas Comuns

Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim, mas será necessário ajustar a receita, pois a farinha de trigo ajuda na estrutura da massa.

Posso substituir o leite por água?
Pode, porém o leite deixa o pão mais macio e saboroso.

Como saber se o pão está pronto?
Ele deve estar dourado por fora e, ao bater levemente na parte de baixo, produzir um teacho oco.

Posso congelar o pão de milho?
Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado por até 3 meses.

Dicas Se Houver

• Para um pão mais rústico, use farinha de milho média.

• Acrescente erva-doce para um aroma especial.

• Pincele gema de ovo antes de assar para uma crosta mais dourada.

• Se quiser um pão mais úmido, adicione 2 colheres de sopa de milho verde à massa.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso pão de milho caseiro, conheceu os ingredientes necessários, o passo a passo detalhado, a importância dessa receita tradicional e ainda conferiu dicas e variações para deixar o preparo ainda mais especial.

Agora queremos saber: você já fez pão de milho em casa? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou adaptações da receita! 😊