Panqueca de Carne Moída

A panqueca de carne moída é uma daquelas receitas clássicas que combinam praticidade, sabor e versatilidade. Ideal para almoços em família, jantares rápidos ou até mesmo para impressionar em uma refeição especial, ela conquista todos os paladares. Além disso, é uma excelente maneira de reaproveitar sobras de carne e inovar no cardápio do dia a dia. Neste artigo, você vai aprender como preparar uma deliciosa panqueca de carne moída, além de conhecer dicas, tirar dúvidas comuns e descobrir receitas semelhantes para variar ainda mais o seu menu.

Ingredientes Panqueca de carne moída

Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Molho de tomate (opcional para servir)

Como fazer Panqueca de carne moída

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque uma concha da massa.
3. Espalhe bem e doure dos dois lados. Repita até acabar a massa. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até ela perder a cor crua.
3. Adicione o tomate, sal, pimenta e deixe apurar por alguns minutos.
4. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.

Montagem:

1. Recheie cada panqueca com a carne moída, enrole e disponha em um refratário.
2. Cubra com molho de tomate, se desejar, e leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer.
3. Sirva quente.

A importância da panqueca de carne moída

Essa receita une nutrição e praticidade. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas e ferro, essenciais para a saúde, especialmente em dietas que precisam de energia e construção muscular. A panqueca, por sua vez, transforma ingredientes simples em uma refeição equilibrada. Também é uma ótima maneira de introduzir alimentos variados para crianças ou pessoas com paladar mais exigente.

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Dúvidas comuns

1. Posso congelar panquecas prontas?
Sim! Após montadas (sem o molho), coloque em potes ou sacos próprios para congelamento. Duram até 3 meses no freezer.

2. A massa pode ser feita com antecedência?
Pode sim! Guarde na geladeira por até 24 horas, bem tampada.

3. Dá para substituir a farinha de trigo?
Sim, é possível usar farinha integral ou sem glúten, mas isso pode alterar um pouco a textura da massa.

Dicas

• Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para um toque extra de sabor.
• Use molho caseiro para um resultado mais saudável e fresco.
• Se quiser um prato mais leve, grelhe as panquecas sem óleo em uma boa frigideira antiaderente.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa panqueca de carne moída, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de entender sua importância nutricional e descobrir receitas semelhantes. Agora é sua vez! Experimente essa receita e nos conte o que achou. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários — adoramos ouvir você!