Ninho de Batata e Carne Moída

O ninho de batata com carne moída é uma receita criativa, saborosa e perfeita para transformar ingredientes simples do dia a dia em uma refeição especial e irresistível. Além de ser uma ótima opção para variar o cardápio da semana, seu visual bonito encanta à mesa e pode até ser servido em ocasiões especiais ou como entrada em jantares. A combinação da batata cremosa com a carne bem temperada faz deste prato um sucesso entre adultos e crianças.

Ingredientes Ninho de Batata e Carne

• 5 batatas médias

• Sal a gosto

• 30 g de manteiga

• 1 maço pequeno de coentro picado

• 100 g de queijo ralado (muçarela ou prato)

Para o recheio de carne:

• 450 g de carne moída

• 1 cebola picada

• 1 pimenta (opcional, a gosto)

• 1 tomate picado

• 1–2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 dente de alho picado ou amassado

• Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo vegetal para refogar e untar

Como fazer (modo de preparo)

1. Cozinhe as batatas:

   • Descasque, corte as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.

   • Escorra e amasse ainda quentes com a manteiga até formar um purê. Misture o coentro picado e reserve.

2. Prepare a carne moída:

   • Refogue a cebola no óleo até dourar.

   • Acrescente a pimenta, a carne moída e refogue até começar a secar.

   • Adicione sal, páprica, pimenta-do-reino, tomate, extrato de tomate e o alho.

   • Cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo médio até tudo estar bem incorporado e saboroso.

3. Monte os ninhos:

   • Unte uma forma com óleo vegetal.

   • Faça bolinhas com o purê de batatas, untando as mãos para não grudar.

   • Coloque na forma e, com os dedos, faça um furo no centro formando o formato de “ninhos”.

4. Recheie os ninhos:

   • Coloque uma porção de queijo ralado no fundo de cada ninho.

   • Adicione a carne moída no centro.

   • Se quiser, polvilhe mais queijo por cima para gratinar.

5. Asse:

   • Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos, ou até dourar levemente e o queijo derreter.

     Importância da Ninho de Batata e Carne Moída

     Essa receita é importante porque alia nutrição, sabor e criatividade. É uma maneira inteligente de reaproveitar carne moída e batatas, ingredientes sempre presentes nas cozinhas brasileiras. Além disso, é versátil: você pode adaptar o recheio com frango, legumes ou até cogumelos para uma versão vegetariana. É ideal tanto para refeições em família quanto para impressionar visitas.

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     Dúvidas Comuns

     Posso usar outro tipo de carne?
     Sim! Carne de frango desfiada ou até uma versão vegetariana com legumes salteados também ficam ótimos.

     O purê pode ser feito com outro tipo de batata?
     Sim. Batata-doce, mandioquinha ou inhame são boas alternativas.

     Precisa untar a assadeira?
     Sim, é recomendável untar levemente com manteiga ou azeite para evitar que grude.

     Dicas

     • Utilize um saco de confeitar para modelar os ninhos com mais precisão.

     • Acrescente requeijão cremoso por cima da carne antes de assar para dar um toque especial.

     • Sirva com folhas verdes ou legumes cozidos para equilibrar a refeição.

     Conclusão

     O ninho de batata com carne moída é uma receita prática, deliciosa e visualmente atrativa, perfeita para inovar nas refeições do dia a dia. Agora que você aprendeu como preparar esse prato incrível, que tal testar em casa e compartilhar sua experiência? Deixe sua opinião sincera nos comentários e sugestões de variações ou acompanhamentos que você gosta!

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