Gelatina com Mousse de Morango

A gelatina com mousse de morango é uma daquelas sobremesas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Leve, refrescante e visualmente bonita, ela agrada a todas as idades e combina perfeitamente com dias quentes ou ocasiões especiais. Além de ser fácil de preparar, essa receita é econômica e pode ser adaptada com diferentes sabores e apresentações, tornando-se uma opção prática para surpreender familiares e amigos.

Ingredientes Gelatina com Mousse de Morango

• Para a gelatina cristalina:
• • 510 ml de água
• • 1 pacote de gelatina cristalina sabor abacaxi
• • 2 xícaras de morangos, lavados, higienizados e cortados ao meio (opcional)
• Para o mousse de morango:
• • 3 xícaras de iogurte de morango (aprox. 500 ml)
• • 1 xícara de creme de leite fresco (aprox. 250 ml)
• • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• • 14 g de gelatina em pó sem sabor (2 pacotes), hidratada em água fria e dissolvida
• Para a gelatina de cobertura:
• • 500 ml de água
• • 1 pacote de gelatina sabor morango
• Para decorar (opcional):
• • Framboesas frescas
• • Folhas de hortelã

 Modo de Preparo Gelatina com Mousse de Morango

• Gelatina cristalina:
• 1. Aqueça 500 ml de água até quase ferver, desligue o fogo e dissolva completamente o pacote de gelatina cristalina sabor abacaxi. Deixe esfriar levemente.
• 2. Coloque uma concha da gelatina no fundo de uma forma para gelatina. Leve à geladeira até começar a firmar.
• 3. Acrescente os morangos sobre essa camada e despeje mais gelatina até cobri-los. Leve novamente à geladeira até firmar por completo.
• Preparar o mousse de morango:
• 4. Em uma tigela, bata o iogurte de morango com o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo.
• 5. Adicione a gelatina dissolvida em fio, batendo sempre. Bata por mais alguns segundos até incorporar bem.
• Adicionar o mousse:
• 6. Despeje cuidadosamente o mousse sobre a gelatina cristalina já firme. Leve à geladeira até que esteja totalmente consistente.
• Gelatina de morango (última camada):
• 7. Aqueça 500 ml de água, dissolva o pacote de gelatina de morango e deixe esfriar um pouco.
• 8. Despeje sobre o mousse já firme e leve novamente à geladeira até firmar completamente.
• Desenformar e decorar:
• 9. Desenforme com cuidado e decore com framboesas e folhas de hortelã.

Importância Gelatina com Mousse de Morango

Essa receita é importante não apenas pelo sabor e beleza, mas também pela praticidade. Ela é perfeita para festas, jantares ou até mesmo como uma sobremesa rápida para o dia a dia. A combinação da gelatina com a cremosidade do mousse cria uma textura única e agrada diferentes paladares. Além disso, pode ser preparada com antecedência, liberando tempo para outras tarefas na cozinha.

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Dúvidas Comuns

Posso usar outro sabor de gelatina? Sim, você pode substituir o morango por outros sabores, como uva, abacaxi ou limão.
Precisa untar o refratário? Não é necessário, pois a sobremesa é servida no próprio recipiente.
Pode congelar a sobremesa? Não é recomendado, pois a textura pode ficar comprometida.

Dicas

• Use morangos frescos e bem lavados para intensificar o sabor e deixar a sobremesa mais bonita.
• Para um toque extra, adicione raspas de chocolate ou chantilly na decoração.
• Prepare a sobremesa com pelo menos 6 horas de antecedência para garantir que ela esteja bem firme.

Conclusão

A gelatina com mousse de morango é uma sobremesa simples, rápida e deliciosa, que combina praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você consegue criar algo que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Experimente e depois compartilhe sua opinião sincera e sugestões para que possamos trazer ainda mais receitas deliciosas para você.

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