File de Tilápia ao Molho Branco

O filé de tilápia ao molho branco é uma receita sofisticada e saborosa, perfeita para quem busca uma refeição especial. Com a leveza do peixe e a cremosidade do molho branco, essa receita é ideal para diversas ocasiões, desde um jantar romântico até um almoço em família. Prepare-se para se deliciar com essa combinação perfeita de sabores e texturas!

Ingredientes File de Tilápia ao Molho Branco

Para o peixe:

• 800g de filé de tilápia (pode ser substituído por outro peixe)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher e meia de sobremesa de sal (a receita utiliza uma quantidade maior que a primeira medida, aparentemente um erro de fala)
• Uma ponta de colher de pimenta do reino
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de meio limão grande (ou um limão inteiro, dependendo do tamanho)
• Óleo para selar o peixe

Para as batatas:

• 5 batatas médias/pequenas, fatiadas com 0,5cm de espessura
• 1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
• Água fervente

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite em temperatura ambiente
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Para gratinar:

• Queijo mussarela (aproximadamente 150g)
• Salsinha picada (opcional)
• Azeitonas inteiras (opcional)

Modo de Preparo File de Tilápia ao Molho Branco

1. Tempere o peixe: Em um recipiente, misture o sal, a pimenta do reino, o alho amassado e o suco de limão. Adicione os filés de tilápia e misture bem.
2. Sele o peixe: Em uma panela com um pouco de óleo, doure os filés de tilápia dos dois lados.
3. Cozinhe as batatas: Em uma panela separada, cozinhe as batatas fatiadas em água fervente com sal até ficarem macias.
4. Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e doure. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com queijo parmesão, noz-moscada e sal a gosto. Por fim, misture o creme de leite.
5. Montagem: Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco. Disponha uma camada de batatas cozidas, seguida de uma camada de filé de tilápia. Cubra com mais molho, batatas e o restante do peixe. Despeje o molho restante por cima e finalize com queijo mussarela.
6. Gratinar: Asse em forno preaquecido até o queijo dourar (cerca de 10 minutos).
7. Finalização: Decore com salsinha e azeitonas (opcional).

A Importância do Filé de Tilápia ao Molho Branco

O filé de tilápia ao molho branco é uma receita versátil e saborosa, perfeita para diversas ocasiões. A combinação do peixe leve com o molho branco cremoso garante um prato elegante e sofisticado, que agrada a todos os paladares.

Outras Receitas Relacionadas

• Tilápia ao Forno com Legumes: Uma opção leve e nutritiva, com filés de tilápia assados no forno com legumes frescos.
• Tilápia Grelhada com Molho de Limão: Uma opção rápida e saborosa, com filés de tilápia grelhados e regados com um molho de limão refrescante.
• Moqueca de Tilápia: Uma opção brasileira e saborosa, com filés de tilápia cozidos em um delicioso molho de tomate, leite de coco e dendê.

Dúvidas Comuns

• Posso usar outro tipo de peixe? Sim, você pode usar outros peixes brancos, como linguado, merluza ou pescada.
• Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijo gruyère, queijo provolone ou outro queijo de sua preferência.
• Como saber se o peixe está pronto? O peixe estará pronto quando estiver macio e cozido por completo.

Dicas

• Use peixe fresco: Peixe fresco garante um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
• Varie os legumes: Experimente adicionar outros legumes à receita, como brócolis, couve-flor ou cenoura.
• Sirva com acompanhamentos: Sirva o filé de tilápia ao molho branco com arroz branco, purê de batatas ou salada verde.

Conclusão

O filé de tilápia ao molho branco é uma receita prática, saborosa e elegante, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você terá um prato delicioso em poucos minutos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações conosco!

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