Esfiha Fácil e Fofinha Fechada

Nada como o cheirinho de uma esfiha assando no forno para deixar a casa mais aconchegante. Essa receita de esfiha fechada fácil e fofinha é perfeita para quem busca praticidade, mas não abre mão de sabor e textura. Seja para um lanche em família, para vender ou até congelar, essa versão é econômica, deliciosa e agrada a todos. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes Esfiha Fácil e Fofinha Fechada

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 250 ml de leite morno
• 50 ml de óleo
• 1 ovo

Para o recheio tradicional de carne:

• 500 g de carne moída
• 1 tomate grande sem sementes, picado
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Dica: o recheio pode ser adaptado com frango desfiado, queijo com presunto, calabresa moída ou até legumes refogados.

Modo de Preparo Esfiha Fácil e Fofinha Fechada

1. Prepare a massa:
   • Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o leite morno e o óleo.
   • Adicione o ovo e o sal. Vá acrescentando a farinha aos poucos até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
   • Sove por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Prepare o recheio:
   • Misture todos os ingredientes do recheio e deixe escorrer o excesso de líquido. Reserve na geladeira.
3. Montagem:
   • Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho.
   • Abra cada bolinha em formato redondo e coloque uma porção do recheio no centro.
   • Feche em formato triangular, apertando bem as bordas.
   • Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 20 minutos.
4. Assar:
   • Pincele com gema de ovo (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Importância da Receita

A esfiha é uma receita versátil e nutritiva que faz parte da culinária árabe, mas foi amplamente adotada no Brasil. Ela é uma excelente opção de lanche, rende bastante e pode ser uma fonte de renda para muitas pessoas. Além disso, por ser assada, é mais leve que muitos salgados fritos, o que agrada a quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Receitas Relacionadas

1. Esfiha Aberta de Carne – com aquele toque levemente ácido do limão e especiarias.
2. Pão Recheado com Frango e Requeijão – macio por dentro e douradinho por fora.
3. Coxinha de Mandioca com Carne Seca – uma variação saborosa do clássico salgado.

Dúvidas Comuns

1. Posso congelar as esfihas?
Sim! Após assadas e frias, coloque em saquinhos próprios para congelamento e leve ao freezer por até 3 meses.

2. A massa pode ser feita sem ovo?
Pode sim, mas o ovo ajuda a dar mais maciez e estrutura. Se quiser evitar, adicione um pouco mais de óleo ou leite para equilibrar.

3. Qual o melhor recheio para vender?
Os mais populares são carne e frango, mas queijo com calabresa também sai bastante. O importante é caprichar no tempero e no recheio generoso.

Dicas

• Se a massa estiver grudando, adicione farinha aos poucos até o ponto ideal.
• Evite recheios muito líquidos, pois podem abrir a esfiha na hora de assar.
• Deixe um tempo extra de descanso após moldar as esfihas para que fiquem ainda mais fofinhas ao assar.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer essa esfiha fácil, fofinha e super saborosa, chegou a hora de colocar a mão na massa! Experimente com diferentes recheios e aproveite essa delícia em qualquer ocasião. Se fizer a receita, volte aqui e deixe sua opinião sincera nos comentários. Suas sugestões e experiências ajudam muito a melhorar ainda mais nosso conteúdo!

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