O enroladinho de queijo é uma receita clássica que conquista adultos e crianças com sua combinação perfeita de massa macia e recheio derretendo por dentro. Ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo para vender, essa delícia é prática, econômica e sempre faz sucesso. Aprender a preparar um bom enroladinho é ter na manga uma opção versátil e irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes Enroladinho de Queijo
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 250 ml de água em temperatura ambiente
- 600 g de farinha de trigo
- Tirinhas de queijo minas (a gosto)
- Manteiga e farinha (para untar a forma)
- Leite condensado (a gosto, para cobertura)
- Coco ralado (a gosto, para finalizar)
Como fazer Enroladinho de Queijo
- Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar e o óleo. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento biológico seco e a água em temperatura ambiente. Misture novamente.
- Acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Esse processo ajuda a ativar o fermento.
- Adicione o restante da farinha de trigo e misture até formar uma massa uniforme.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e macia.
- Divida a massa em duas partes e abra com um rolo até atingir aproximadamente 5 mm de espessura.
- Corte a massa em tiras ou pedaços de cerca de 10 cm.
- Coloque uma tirinha de queijo minas em cada pedaço, enrole a massa e feche bem as pontas.
- Disponha os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno, despeje leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido e a maciez da massa.
A Importância do Enroladinho de Queijo
Além de ser uma receita saborosa, o enroladinho de queijo é uma excelente opção para quem deseja empreender na área da alimentação. Ele possui baixo custo de produção e alta aceitação no mercado. Também é uma alternativa prática para lanches rápidos, reuniões familiares e eventos escolares, trazendo praticidade sem abrir mão do sabor.
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Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo prato, minas padrão ou até cheddar.
Posso congelar os enroladinhos?
Sim, podem ser congelados antes de assar. Basta armazenar bem embalados por até 3 meses.
Preciso sovar muito a massa?
Sim, sovar é importante para ativar o glúten e deixar a massa macia.
Posso fazer com fermento fresco?
Pode sim. Utilize cerca de 30g de fermento biológico fresco.
Dicas
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Não deixe o leite muito quente para não matar o fermento.
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Se quiser um toque especial, adicione requeijão junto ao queijo.
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Para vender, embale ainda levemente morno para manter a maciez.
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Você pode pincelar manteiga derretida assim que sair do forno para dar brilho extra.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso enroladinho de queijo, desde a escolha dos ingredientes até dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Viu também sua importância tanto para o dia a dia quanto para quem deseja empreender.
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