Cajuzinho

O cajuzinho é um doce clássico das festas brasileiras, especialmente aniversários e celebrações infantis. Com seu sabor marcante de amendoim e textura macia, ele conquista gerações e é uma opção prática e econômica para adoçar qualquer ocasião. Além disso, sua preparação é simples, dispensando o uso do fogão e garantindo um resultado irresistível!

Ingredientes Cajuzinho

• 2 ½ colheres (chá) de chocolate 50% cacau
• 1 ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente)
• ½ kg de amendoim torrado e sem casca
• Para Finalização 
• Amendoim para decorar
• Açúcar para empanar

Modo de Preparo Cajuzinho

1. Triture o amendoim no liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Transfira para uma vasilha e adicione o chocolate 50% cacau.
3. Acrescente o leite condensado e misture com uma colher até que a massa possa ser levemente amassada com as mãos. O ponto correto é uma massa lisa, homogênea e úmida, sem estar seca ou pegajosa.
4. Evite adicionar o leite condensado aos poucos, pois o amendoim, quando manipulado em excesso, libera óleo e pode comprometer a textura da massa.
5. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
6. Pegue pequenas porções (cerca de 14g), modele no formato tradicional do cajuzinho e empane no açúcar.
7. Finalize colocando metade de um amendoim na ponta de cada doce.
8. Repita o processo até finalizar toda a massa. O rendimento médio é de 65 unidades de 15g cada.

Importância do Cajuzinho

O cajuzinho é um dos doces mais tradicionais do Brasil, fazendo parte de memórias afetivas e festas desde a infância. Além de ser delicioso, é uma opção acessível, já que seus ingredientes são fáceis de encontrar e possuem um ótimo custo-benefício. A versatilidade dessa receita também permite adaptações, como versões mais saudáveis ou incrementadas com outros ingredientes.

Receitas Relacionadas

• Brigadeiro Tradicional – O clássico doce brasileiro feito com chocolate e leite condensado.
• Beijinho de Coco – Uma opção cremosa e irresistível à base de coco.
• Camafeu de Nozes – Um doce sofisticado feito com nozes e leite condensado, coberto com fondant.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o chocolate 50% por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. O chocolate 50% equilibra melhor o dulçor do leite condensado.

2. Como evitar que o amendoim solte óleo ao amassar a massa?
A dica é adicionar o leite condensado de uma vez e manipular a massa rapidamente, evitando o excesso de contato com as mãos.

3. O cajuzinho pode ser congelado?
Sim! Depois de prontos, armazene em um recipiente fechado no freezer por até 30 dias. Antes de consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, use amendoim torrado sem sal e moa na hora.
• Se preferir um cajuzinho mais úmido, acrescente um pouco mais de leite condensado, sempre com cuidado para não deixar a massa muito mole.
• Experimente empanar os cajuzinhos em chocolate granulado para um visual diferenciado.

Conclusão

O cajuzinho é um doce fácil de fazer, delicioso e perfeito para diversas ocasiões. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é a escolha ideal para adoçar momentos especiais. Agora que você aprendeu a receita, experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência! Deixe seu comentário com sugestões e opiniões sobre essa delícia!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama  Receitas