Bolo Sonho de Abacaxi e Coco

O Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é uma sobremesa incrível, perfeita para ocasiões especiais ou para deixar qualquer dia mais doce. A combinação do frescor do abacaxi com a cremosidade do coco cria uma explosão de sabores irresistível. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia e impressionar a todos!

Ingredientes Bolo Sonho de Abacaxi e Coco

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado (cozido previamente com 2 colheres de açúcar por 5 minutos)

Para a cobertura:

• 200 ml de chantilly batido
• Coco ralado e pedaços de abacaxi para decorar

Modo de Preparo Bolo Sonho de Abacaxi e Coco

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Acrescente a manteiga derretida e o leite morno, misturando delicadamente.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando suavemente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar e corte em três camadas.

Recheio:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo e misture o coco ralado e o abacaxi cozido.
5. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Montagem:

1. Coloque uma camada de bolo e espalhe parte do recheio.
2. Repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
3. Cubra com chantilly batido e decore com coco ralado e pedaços de abacaxi.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Importância do Bolo Sonho de Abacaxi e Coco

Esse bolo é ideal para festas e reuniões, pois combina sabores tropicais que agradam a todos. O abacaxi traz um toque de frescor e acidez, equilibrando a doçura do leite condensado e a suavidade do coco. Além disso, sua textura macia e cremosa faz com que cada pedaço seja uma verdadeira experiência gastronômica.

Receitas Relacionadas

1. Bolo de Abacaxi Caramelizado
2. Torta Gelada de Coco
3. Pavê Tropical de Abacaxi e Coco

Dúvidas Comuns

1. Posso usar abacaxi em conserva? Sim, mas o ideal é utilizar abacaxi fresco, pois ele tem um sabor mais natural e menos açucarado.

2. O bolo pode ser congelado? Sim, desde que seja armazenado corretamente em um recipiente fechado por até 3 meses.

3. Como evitar que o chantilly derreta? Certifique-se de que o bolo está bem gelado antes de aplicar o chantilly e mantenha-o refrigerado até a hora de servir.

Dicas

• Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ao recheio.
• Se desejar uma massa ainda mais fofa, peneire os ingredientes secos antes de misturá-los.
• O chantilly pode ser substituído por merengue ou cobertura de leite ninho.

Conclusão

O Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é uma opção deliciosa para quem ama sobremesas cremosas e tropicais. Sua combinação de sabores torna essa receita irresistível e perfeita para qualquer ocasião especial. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal testar e nos contar o que achou? Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do  facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama  Receitas