Bolo Rei da Roça

O Bolo Rei da Roça é daquelas receitas que carregam história, afeto e o sabor inconfundível do interior. Feito com ingredientes simples como mandioca e coco, esse bolo representa a riqueza da culinária caipira, onde nada se desperdiça e tudo é feito com muito carinho. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para celebrar momentos em família, esse bolo tem sabor de tradição e afeto. Se você busca uma receita autêntica e cheia de personalidade, essa é para você!

Ingredientes Bolo Rei da Roça

• 3 copos de mandioca ralada e espremida

• 1½ copos de coco seco ralado (sem espremer)

• 100g de manteiga

• 1½ copo de leite

• 1 copo de açúcar

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Bolo Rei da Roça

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.

2. Adicione a mandioca ralada, o coco seco ralado e o leite. Misture bem com uma colher de pau ou espátula.

3. Incorpore delicadamente o fermento em pó e, por último, as claras batidas em neve.

4. Despeje a massa em uma forma de pudim previamente caramelizada.

5. Leve ao forno médio (200°C) por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e sequinho por dentro.

6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.

A importância do Bolo Rei da Roça

Mais do que um simples bolo, o Bolo Rei da Roça é uma verdadeira homenagem à culinária rural brasileira. A mandioca, base da alimentação indígena e parte essencial da cultura alimentar nacional, traz textura e sabor únicos. O coco, por sua vez, adiciona um toque tropical e doce, sem exageros. É uma receita que une tradição, sustentabilidade e sabor. Servi-lo em datas especiais ou reuniões familiares é celebrar nossas raízes e valorizar os saberes da roça.

Receitas relacionadas

• Bolo de mandioca com coco cremoso

• Pamonha de forno assada

• Bolo caipira de milho verde

Dúvidas comuns sobre o tema

1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e autêntico.

2. É preciso espremer bem a mandioca?
Sim, espremer ajuda a controlar a umidade da massa, garantindo um bolo mais firme e com textura ideal.

3. Posso usar coco fresco em vez do seco?
Pode, mas o coco seco sem espremer mantém melhor a textura e não interfere na consistência da massa.

Dicas

• Use um coco ralado grosso para um efeito mais rústico e uma experiência mais autêntica.

• Se quiser intensificar o sabor, adicione uma pitada de cravo ou canela em pó à massa.

• Sirva com uma calda leve de leite condensado ou doce de leite para um toque extra de sabor.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar o delicioso Bolo Rei da Roça, uma receita tradicional que combina mandioca, coco e muito sabor. Com passo a passo claro e ingredientes acessíveis, é uma opção perfeita para quem quer reviver o sabor da roça sem sair de casa. Agora é a sua vez! Faça o bolo, experimente com a família e deixe aqui sua opinião sincera e sugestões para novas receitas. Vamos manter viva essa tradição deliciosa juntos!

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