Bolo de Leite Quente

Bolo de Leite Quente. Imagine o aroma aconchegante de bolo recém-assado invadindo a sua casa, com uma textura tão macia que parece um carinho no paladar. O Bolo de Leite Quente é um clássico da culinária afetiva, conhecido por sua simplicidade e pelo resultado incrivelmente fofo e úmido. A mágica acontece quando o fubá se encontra com o leite fervente, criando uma base que garante a leveza e o sabor característico. Perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou para acompanhar um bom café, este bolo é um convite ao conforto e à nostalgia. Prepare-se para desvendar os segredos de um bolo que vai te reconectar com as melhores lembranças!

Ingredientes Bolo de Leite Quente

• 1 xícara (chá) de leite integral fervente
• 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa Base de Fubá: Em uma tigela grande, coloque o fubá mimoso. Despeje sobre ele o leite integral fervente, misturando tudo muito bem com uma espátula ou colher até obter uma massinha pastosa e homogênea.
   • Dica: Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouquinho mais de leite quente. Se ficar muito líquida, junte um pouco mais de fubá. Reserve essa massa para esfriar completamente.
2. Combine os Líquidos e o Açúcar: Em outra vasilha, adicione os ovos inteiros, o açúcar e a erva-doce (se estiver usando). Misture tudo com um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada.
3. Incorpore o Óleo e o Fubá Hidratado: Adicione o óleo e a massa de fubá que você hidratou (que precisa estar fria) à mistura de ovos e açúcar. Misture novamente com o fouet até que tudo esteja bem incorporado e a massa lisa. Essa massa ficará líquida, é assim mesmo.
4. Adicione o Fermento: Por último, inclua o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa. Mexer demais nesta etapa pode comprometer a leveza do bolo.
5. Asse o Bolo: Transfira a mistura para uma forma de furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com manteiga e polvilhada com fubá.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e saboreie seu encantador bolo de leite quente!

A Importância do Bolo de Leite Quente

O Bolo de Leite Quente é um clássico que se destaca pela sua simplicidade e pelo resultado incrivelmente fofo e úmido. Sua importância reside na técnica de escaldar o fubá com leite quente, o que confere uma textura única e uma maciez incomparável ao bolo. É uma opção versátil para o café da manhã, lanches ou como sobremesa, e sua praticidade o torna acessível a qualquer pessoa que deseje um bolo caseiro e reconfortante sem complicação.

Outras Receitas Relacionadas

• Bolo de Fubá Cremoso: Um bolo de fubá com uma camada cremosa que se forma durante o cozimento.
• Bolo Simples de Milho de Lata: Um bolo prático e saboroso, com o gostinho do milho verde.
• Broa de Milho Tradicional: Uma broa rústica e deliciosa, ideal para acompanhar o café.

Dúvidas Comuns

• Posso usar outro tipo de fubá? O fubá mimoso é o mais indicado para essa receita, pois sua moagem mais fina contribui para a textura delicada e fofa do bolo. Outros tipos de fubá podem alterar a textura final.
• Por que o leite precisa ser fervente? O leite fervente ajuda a hidratar e “escaldar” o fubá, liberando o amido e garantindo que o bolo fique macio e úmido, sem ficar com textura de “areia” ou esfarelando.
• Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por ½ xícara (chá) de manteiga derretida. O bolo pode ficar ligeiramente diferente na textura, mas ainda assim saboroso.

Dicas

• Para um aroma ainda mais irresistível, adicione raspas de casca de limão ou laranja à massa.
• Sirva o Bolo de Leite Quente puro, ou com uma calda de goiabada cremosa por cima para um toque agridoce delicioso.
• Certifique-se de que a massa de fubá hidratada esteja fria antes de misturar com os ovos, para evitar que os ovos cozinhem.
• Se não tiver forma com furo central, use uma forma redonda ou retangular, ajustando o tempo de cozimento se necessário.

Conclusão

O Bolo de Leite Quente é a essência do conforto e do sabor em um único prato. Com sua maciez incomparável e o aroma que abraça a alma, ele é a escolha perfeita para adoçar seus dias e compartilhar momentos de carinho. Experimente essa receita e compartilhe suas opiniões sinceras e sugestões nos comentários! Qual é a sua lembrança favorita que um bolo caseiro te faz reviver?

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do  facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama  Receitas