Bolo de Creme

O bolo de creme é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem busca um bolo cremoso e saboroso. Com uma massa macia e um recheio rico em creme, esse bolo é ideal para diversas ocasiões, desde um café da tarde especial até uma celebração em família.

Ingredientes Bolo de Creme

Para o creme:

• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 4 gemas de ovo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão (opcional)

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

         Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme:
   • Aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor.
   • Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
   • Adicione o amido de milho e misture bem.
   • Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
   • Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
   • Desligue o fogo, adicione a baunilha e as raspas de limão.
   • Cubra com plástico filme e leve à geladeira.
2. Prepare a massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
   • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
   • Divida a massa em duas partes, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Monte o bolo:
   • Preaqueça o forno a 180 °C.
   • Abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma untada.
   • Espalhe o creme frio sobre a base.
   • Abra o restante da massa e cubra o creme, fechando as laterais.
   • Fure a superfície com um garfo e salpique os pinolis ou amêndoas.
4. Asse e finalize:
   • Leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar.
   • Deixe esfriar completamente.
   • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

A Importância do Bolo de Creme

O bolo de creme é uma sobremesa clássica e versátil, perfeita para diversas ocasiões. A combinação da massa macia com o recheio cremoso resulta em um bolo irresistível, que agrada a todos os paladares.

Outras Receitas Relacionadas

• Bolo de Creme com Morangos: Uma opção frutada e refrescante, com morangos frescos na cobertura.
• Bolo de Creme com Chocolate: Uma combinação clássica e irresistível, com cobertura de chocolate e raspas de chocolate.
• Bolo de Creme com Coco: Uma opção tropical e saborosa, com coco ralado na massa e na cobertura.

Dúvidas Comuns

• Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite vegetal, mas a textura do creme será um pouco diferente.
• Posso substituir a manteiga por óleo? Sim, você pode substituir a manteiga por óleo, mas a massa ficará menos saborosa.
• Como saber se o bolo está pronto? O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito inserido no centro sair limpo.

Dicas

• Use ingredientes frescos: Ingredientes frescos garantem um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa ao bolo.
• Não bata demais a massa: Bater demais a massa pode deixar o bolo pesado.
• Decore com frutas frescas: Experimente decorar o bolo com frutas frescas, como morangos, framboesas ou amoras.

Conclusão

O bolo de creme é uma receita clássica e irresistível, perfeita para quem busca uma sobremesa cremosa e saborosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você terá um bolo delicioso em poucos minutos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações conosco!

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