Bolo Bombom de Cenoura
Você já imaginou unir o sabor nostálgico do bolo de cenoura com a cremosidade irresistível do brigadeiro em uma apresentação que lembra um bombom gigante? O Bolo Bombom de Cenoura é exatamente isso: uma sobremesa surpreendente que combina o melhor dos dois mundos! Perfeito para festas, comemorações ou simplesmente para matar a vontade de um doce caprichado, ele conquista pelo visual impactante e sabor incomparável. Aprenda agora como preparar essa delícia na sua casa!
Ingredientes Bolo Bombom de Cenoura
Para o bolo:
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250g de cenoura descascada e crua
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3 ovos
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240ml de óleo de girassol
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1½ xícara de chá de açúcar
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2 xícaras de chá de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Para o brigadeiro:
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800g de leite condensado
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6 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
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200g de creme de leite
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2 colheres de sopa de manteiga
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100g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo Bolo Bombom de Cenoura
Preparando o Bolo de Cenoura:
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No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
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Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexendo com delicadeza até incorporar.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o Brigadeiro:
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Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga.
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Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro (começa a desgrudar do fundo da panela).
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Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter por completo e formar um creme brilhante.
Montagem do Bolo:
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Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio no sentido horizontal, formando duas camadas.
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Espalhe uma camada generosa do brigadeiro sobre a base do bolo e cubra com a outra parte.
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Use o restante do brigadeiro para cobrir todo o bolo, alisando bem com uma espátula.
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Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Finalização:
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Decore com chocolate fracionado derretido, raspas de chocolate, confeitos ou como preferir.
A importância do Bolo Bombom de Cenoura
Essa receita é mais do que um simples bolo: ela é a evolução de um clássico brasileiro. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate já é amado por todos, mas quando ganha o formato de bombom, ele se transforma em uma verdadeira sobremesa de impacto. Ideal para festas e celebrações, ele também é uma excelente ideia para venda, pois une beleza, sabor e textura em uma única fatia. E o melhor: é simples de fazer em casa!
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Dúvidas comuns sobre o tema
1. Posso substituir o óleo de girassol por outro tipo?
Sim, pode usar óleo de milho, canola ou até mesmo óleo de soja, mas o de girassol garante um sabor mais suave.
2. O brigadeiro pode ser feito com chocolate ao leite?
Pode sim! Mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do leite condensado.
3. Posso congelar o bolo?
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias, desde que bem embalado.
Dicas
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Se quiser uma versão ainda mais sofisticada, monte o bolo em camadas com aro de confeitaria, alternando fatias finas de bolo e brigadeiro.
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Use chocolate fracionado para fazer uma casquinha crocante por fora e transformar o bolo em um verdadeiro bombom gigante.
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Na hora de servir, aqueça levemente uma espátula para cortar fatias mais limpas.
Conclusão
O Bolo Bombom de Cenoura é uma sobremesa irresistível que eleva o tradicional bolo de cenoura a um novo nível. Com camadas cremosas de brigadeiro e uma finalização impecável, ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Agora que você aprendeu o passo a passo completo, experimente fazer em casa e conte nos comentários como ficou! Sua opinião sincera e sugestões são muito bem-vindas!
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