Bolinho de Polvilho Doce

O bolinho de polvilho doce é uma receita tradicional e irresistível, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Leve, crocante por fora e macio por dentro, ele agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção sem glúten, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para preparar essa delícia de forma simples e prática.

Ingredientes Bolinho de Polvilho Doce

• 500 g de polvilho doce
• 2 ovos
• 200 g de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo Bolinho de Polvilho Doce

Mistura dos ingredientes secos

Em uma tigela grande, adicione o polvilho doce, o sal, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem para que os ingredientes fiquem distribuídos de maneira uniforme, garantindo que os bolinhos cresçam por igual ao assar.

Preparando a massa

Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo e acrescente a manteiga derretida. Misture até formar um creme homogêneo. Aos poucos, adicione essa mistura líquida à tigela com os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher de pau ou espátula.

Adicionando o leite

Adicione o leite aos poucos, misturando bem. A quantidade pode variar conforme a umidade do polvilho e o tamanho dos ovos. O ponto certo da massa é quando ela começa a desgrudar das mãos, mas ainda está macia e fácil de moldar. Se necessário, ajuste com mais leite ou polvilho.

Modelando os bolinhos

Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas do tamanho de uma noz ou modele no formato desejado, como palitinhos ou pequenas barrinhas.

Assando os bolinhos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescerem. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, até que fiquem levemente dourados nas bordas.

Finalização

Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar. Eles ficarão crocantes por fora e macios por dentro. Sirva ainda quentinhos com um café ou chá e aproveite essa delícia sem glúten!

Importância do Bolinho de Polvilho Doce

O bolinho de polvilho doce é uma receita versátil e prática, que agrada a todas as idades. Ele pode ser uma excelente opção para um lanche rápido e saudável, pois não contém glúten e pode ser feito com ingredientes naturais. Além disso, é uma tradição presente em diversas regiões do Brasil, trazendo aconchego e sabor caseiro.

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Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, mas a textura pode ficar ligeiramente diferente. A manteiga ajuda a dar um sabor mais marcante e uma textura mais macia.

2. O polvilho azedo pode substituir o polvilho doce?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo tem um efeito fermentativo diferente e pode alterar a textura dos bolinhos.

3. Os bolinhos podem ser fritos?
Sim, mas a versão assada é mais saudável e igualmente saborosa.

Dicas

• Para um toque especial, adicione um pouco de queijo ralado à massa.
• Se desejar um sabor mais amanteigado, aumente um pouco a quantidade de manteiga.
• Guarde os bolinhos em um recipiente bem fechado para mantê-los crocantes por mais tempo.

Conclusão

O bolinho de polvilho doce é uma receita simples, prática e deliciosa. Além de ser livre de glúten, é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, experimente em casa e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver sugestões ou variações da receita, deixe seu comentário. Vamos adorar saber!

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