Bolacha Crocante de Polvilho Doce

A bolacha crocante de polvilho doce é uma daquelas receitas que remetem à simplicidade da cozinha caseira, ao cheiro de forno quente e ao aconchego da infância. Além de ser prática e econômica, ela conquista pela leveza e crocância irresistível, tornando-se perfeita para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia em casa e descobrir por que ela merece um espaço especial no seu caderno de receitas.

Ingredientes Bolacha Crocante de Polvilho Doce

2 copos grandes de polvilho doce

2 copos grandes de farinha de trigo

1 e ½ xícara de açúcar

4 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo Bolacha Crocante de Polvilho Doce

1. Misture os ingredientes:
   Em uma tigela ampla, adicione o polvilho, a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos e a manteiga. Misture bem com uma colher até que a massa comece a ganhar forma.
   
   2. Sove com as mãos:
   Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa, macia e desgrude facilmente dos dedos.
   
   3. Aromatize (opcional):
   Se quiser, adicione um toque de baunilha, raspas de limão, canela ou erva-doce para deixar as bolachas ainda mais especiais.
   
   4. Modele como preferir:
   Faça bolinhas, palitos ou use cortadores para formatos variados. Use a criatividade!
   
   5. Asse até dourar:
   Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 16 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados.

   Importância Bolacha Crocante de Polvilho Doce

   Essa receita é importante porque resgata tradições simples e saborosas da culinária brasileira. Além disso, a bolacha de polvilho doce é naturalmente sem glúten, sendo uma opção interessante para quem tem restrições alimentares. Outra vantagem é a versatilidade: pode ser feita para o consumo do dia a dia ou preparada em grandes quantidades para festas e encontros familiares.

   Receitas Relacionadas

   • Biscoito de Polvilho Assado Tradicional

   • Rosquinha Caseira de Nata

   • Broa de Fubá Simples e Macia

   Dúvidas Comuns

   1. Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
   Não é indicado, pois o sabor e a textura ficam diferentes. O polvilho doce garante leveza e crocância equilibrada.

   2. Precisa mesmo usar fermento?
   O fermento ajuda a deixar a bolacha mais leve, mas pode ser feito sem ele, resultando em uma textura um pouco mais firme.

   3. Quanto tempo a bolacha dura depois de pronta?
   Se armazenada em pote fechado, dura até 7 dias crocante.

   Dicas

   • Para dar um toque especial, polvilhe açúcar com canela por cima antes de assar.

   • Se preferir uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por açúcar mascavo ou demerara.

   • Experimente adicionar raspas de limão ou coco ralado à massa para variar o sabor.

   Conclusão

   A bolacha crocante de polvilho doce é uma receita prática, saborosa e cheia de memórias afetivas, ideal para acompanhar momentos simples e especiais. Agora que você aprendeu como preparar, que tal experimentar em casa e compartilhar sua experiência? Deixe nos comentários a sua opinião sincera e sugestões de variações para enriquecer ainda mais essa delícia caseira.

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