Biscoitos com Raspas de Limão

Aquele cheirinho fresco de limão na cozinha é capaz de transformar qualquer tarde comum em um momento especial. Os biscoitos com raspas de limão unem a crocância perfeita a um sabor cítrico e refrescante, agradando tanto quem ama doces mais suaves quanto os fãs de um toque ácido. Além de deliciosos, são fáceis de preparar e perfeitos para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes Biscoitos com Raspas de Limão

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 150 g de manteiga em temperatura ambiente

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

• Raspas de 2 limões

• 1 pitada de sal

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo Biscoitos com Raspas de Limão

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

2. Adicione o ovo e bata bem.

3. Acrescente as raspas de limão e a baunilha e misture.

4. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, incorporando aos poucos à mistura até formar uma massa homogênea.

5. Modele pequenas bolinhas, e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate levemente, deixando espaço entre elas.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.

7. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro quando estiverem frios.

Importância Biscoitos com Raspas de Limão

Biscoitos caseiros não são apenas mais saborosos que os industrializados, mas também oferecem a possibilidade de controlar a qualidade dos ingredientes. O limão, além de trazer frescor, é rico em vitamina C e antioxidantes. Preparar essa receita em casa também é uma forma de criar memórias afetivas e transformar momentos simples em experiências especiais.

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Dúvidas Comuns

1. Posso usar limão siciliano no lugar do limão tahiti?
Sim! O limão siciliano deixa um sabor mais suave e aromático.

2. É possível congelar a massa crua?
Sim, embale bem e congele por até 2 meses. Basta assar direto do congelador, adicionando 2 a 3 minutos ao tempo de forno.

3. Preciso usar manteiga ou posso substituir por margarina?
A manteiga dá mais sabor e textura, mas a margarina também funciona.

Dicas

• Use apenas a parte verde/amarela da casca ao raspar, evitando a parte branca para não amargar.

• Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha para um toque diferente.

• Para biscoitos mais macios, retire do forno antes de dourar completamente.

Conclusão

Hoje você aprendeu a fazer deliciosos biscoitos com raspas de limão, uma receita simples, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Agora é sua vez: teste em casa, aproveite o aroma irresistível e compartilhe sua experiência. Deixe aqui sua opinião sincera e sugestões para as próximas receitas!

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