Biscoito de Polvilho Assado

O biscoito de polvilho assado é uma receita tradicional e muito querida na culinária brasileira. Leve, crocante e saboroso, ele é perfeito para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Além de ser fácil de preparar, utiliza ingredientes simples e acessíveis. Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Confira a receita completa!

Ingredientes Biscoito de Polvilho Assado

• 500g de polvilho doce
• 250g de queijo meia cura ralado
• 250g de queijo minas padrão ralado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo Biscoito de Polvilho Assado

1. Em uma tigela, misture o polvilho e os queijos ralados. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos reservados e misture bem até formar uma massa consistente.
4. Modele pequenas bolas e coloque em uma assadeira untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Importância do Biscoito de Polvilho

O biscoito de polvilho é um lanche nutritivo e versátil, podendo ser consumido em qualquer momento do dia. Ele é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais leve e caseira aos biscoitos industrializados. Além disso, é uma receita tradicional que atravessa gerações, mantendo-se presente na culinária brasileira.

Receitas Relacionadas

1. Pão de Queijo Tradicional – Um clássico mineiro, macio por dentro e crocante por fora.
2. Chipa Paraguaia – Parecida com o pão de queijo, mas com um formato diferenciado e um sabor único.
3. Biscoito de Queijo Frito – Uma versão ainda mais crocante e deliciosa.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o queijo meia cura?
Sim! Você pode usar queijo parmesão ou outro queijo curado da sua preferência.

2. O biscoito de polvilho fica crocante?
Sim! Ele fica levemente crocante por fora e macio por dentro. Para uma textura mais crocante, asse por mais alguns minutos.

3. Posso congelar a massa?
Sim! Você pode modelar as bolinhas e congelar antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno preaquecido.

Dicas

• Para um sabor extra, adicione ervas finas ou pimenta-do-reino na massa.
• Se preferir um biscoito mais aerado, experimente adicionar uma colher de chá de fermento em pó.
• Utilize uma assadeira antiaderente para evitar que os biscoitos grudem.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer um delicioso biscoito de polvilho assado, que tal testar a receita e compartilhar sua opinião? Se tiver alguma dica ou sugestão, deixe nos comentários! Seu feedback é sempre bem-vindo. Bom apetite!

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