Nada como um bolo que une sabor, aroma e uma textura simplesmente irresistível! O Bolo de Abacaxi dos Deuses é aquele tipo de receita que conquista desde a primeira fatia, perfeito para ocasiões especiais, cafés da tarde ou para surpreender a família. Com o equilíbrio ideal entre o doce e o toque levemente ácido da fruta, esse bolo se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela leveza e apresentação encantadora.
Ingredientes Bolo de Abacaxi dos Deuses
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Para a cobertura (caramelo):
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 Abacaxi maduro em fatias (ou em pedaços)
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo Bolo de Abacaxi dos Deuses
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Prepare a calda:
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Acrescente a manteiga e misture bem.
Despeje o caramelo em uma forma redonda de buraco no meio.
Disponha as fatias ou pedaços de abacaxi sobre o caramelo. Reserve.
Massa:
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
Acrescente a farinha peneirada, intercalando com o leite.
Misture o fermento delicadamente e adicione a essência de baunilha, se desejar.
Montagem:
Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na forma caramelizada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40–45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Finalização:
Retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme ainda quente para que o caramelo escorra sobre o bolo.
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Dúvidas Comuns sobre a Receita
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas o sabor do abacaxi natural é mais intenso e equilibrado.Posso substituir o açúcar por adoçante?
Pode, desde que seja próprio para forno e fogão.Esse bolo pode ser congelado?
Sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 2 meses.
Dicas
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Acrescente coco ralado na massa para um toque especial.
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Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais sofisticada.
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Para um bolo mais úmido, regue com um pouco da calda após desenformar.
Conclusão
O Bolo de Abacaxi dos Deuses é uma receita simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Ao longo deste artigo, você aprendeu os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo, a importância dessa delícia e ainda recebeu dicas e variações para deixá-la ainda mais especial.
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