Batata Recheada Cremosa Gratinada com Queijo

Por

A batata recheada cremosa gratinada com queijo é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor, pela praticidade e pela versatilidade. Seja como prato principal ou acompanhamento, ela agrada diferentes paladares e pode ser adaptada conforme os ingredientes que você tem em casa. Além disso, é uma ótima opção para impressionar em almoços, jantares e ocasiões especiais sem exigir técnicas complicadas. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia: ingredientes, preparo, benefícios, dicas e muito mais!

Ingredientes da Batata Recheada Cremosa Gratinada com Queijo

Para a base de batatas

  • 6 batatas grandes (tipo para assar ou inglesa bem firme)
  • 1 colher (sopa) de sal (para a água do cozimento)

Para o recheio cremoso de frango com queijo

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada ou em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gostoPara misturar com a polpa da batata
    • A polpa das batatas cozidas
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 4 colheres (sopa) de leite
    • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Para gratinar

    • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
    • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
    • Fio de azeite para finalizar (opcional)

  • Modo de Preparo

    1. Cozinhe as batatas
      Lave bem as batatas, esfregando a casca (elas vão servir de “barquinho” depois). Coloque em uma panela grande, cubra com água, acrescente o sal e leve ao fogo até ficarem macias, mas ainda firmes. Espete com um garfo: se entrar com facilidade, está bom. Não deixe desmanchar.

    Escorra as batatas e deixe amornar.

    1. Prepare o recheio cremoso de frango
      Enquanto as batatas esfriam um pouco, aqueça a manteiga em uma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente e junte o alho. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue alguns minutos.

    Baixe o fogo e misture o requeijão e o creme de leite até ficar bem cremoso. Acrescente o milho, a muçarela e o cheiro-verde. Ajuste o sal e desligue o fogo. Reserve.

    1. Escave as batatas
      Com as batatas já mornas, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire parte da polpa, deixando uma “paredinha” de batata na casca para não rasgar. Vá colocando a polpa em uma tigela.
    2. Prepare o “purê recheado”
      Na tigela com a polpa das batatas, adicione a manteiga, o leite e o parmesão. Amasse tudo até virar um purê rústico. Junte boa parte do recheio de frango cremoso à batata amassada e misture bem.

    A ideia é que o recheio fique bem generoso e úmido. Se achar que está seco, coloque mais um pouquinho de creme de leite ou leite.

    1. Recheie as batatas
      Disponha as cascas de batata em uma assadeira untada com um fio de óleo ou manteiga. Coloque porções generosas do purê recheado dentro de cada uma, caprichando bem para ficar alto.

    Por cima, distribua o restante do recheio de frango cremoso (se sobrou) e cubra com a muçarela ralada. Finalize com parmesão ralado por cima para garantir aquele gratinado dourado.

    1. Leve ao forno para gratinar
      Leve ao forno preaquecido a 200 ºC até o queijo derreter e ficar douradinho por cima. Se quiser, finalize com um fio de azeite quando tirar do forno e salpique mais cheiro-verde.

      A Importância Batata Recheada Cremosa Gratinada com Queijo

      A batata recheada cremosa gratinada com queijo é importante não só pelo sabor, mas também pela praticidade. Ela permite reaproveitar ingredientes, evita desperdícios e pode ser adaptada para diferentes dietas, como versões vegetarianas ou com frango, carne e legumes. Além disso, é uma receita que une conforto e sofisticação, sendo perfeita tanto para o dia a dia quanto para momentos especiais.

      Receitas Relacionadas

      Se você gostou dessa receita, confira também:

      1. Batata gratinada com frango e requeijão

      2. Escondidinho de carne moída cremoso

      3. Purê de batata com queijo e alho

      Dúvidas Comuns sobre Batata Recheada

      Posso fazer essa receita na air fryer?
      Sim! Basta ajustar a temperatura para cerca de 180 °C e deixar por 10 a 15 minutos, até dourar.

      Dá para congelar?
      Sim, você pode congelar as batatas já recheadas, mas sem gratinar. Na hora de usar, leve direto ao forno.

      Posso trocar os queijos?
      Claro! Você pode usar cheddar, prato, gouda ou qualquer outro queijo que derreta bem.

      Dicas Extras

      • Use batatas grandes para facilitar o recheio.

      • Acrescente bacon, frango desfiado ou cogumelos para variar o sabor.

      • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou requeijão light.

      • Finalize com ervas finas para um aroma especial.

      Conclusão

      A batata recheada cremosa gratinada com queijo é uma receita prática, versátil e extremamente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Ao longo deste artigo, você aprendeu os ingredientes ideais, o modo de preparo, variações, dicas e até respostas para as dúvidas mais comuns. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa! Se você fizer essa receita, deixe sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões — elas são muito importantes para nós!

    2. facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receita

Deixe um comentário