A torta de legumes cremosa é uma opção deliciosa, nutritiva e extremamente versátil para qualquer refeição do dia. Seja no almoço, jantar ou até mesmo como lanche, ela conquista pelo sabor, pela textura suave e pela possibilidade de variar os ingredientes conforme o que você tem em casa. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na alimentação de forma prática e saborosa. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita, entender sua importância e ainda conferir dicas valiosas para deixá-la ainda mais especial.
Ingredientes Torta de Legumes Cremosa
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 150g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo Torta de Legumes Cremosa
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Prepare a massa: Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta. Adicione o queijo parmesão e o fermento e misture levemente.
- Monte a torta: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Despeje metade da massa na forma, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Finalize: Polvilhe a mussarela ralada e a salsinha por cima.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a superfície dourar.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
A Importância de Incluir Legumes na Alimentação
Os legumes são fontes riquíssimas de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Consumir receitas como a torta de legumes cremosa ajuda a manter uma alimentação equilibrada, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde digestiva. Além disso, é uma forma prática e saborosa de variar o cardápio sem abrir mão do valor nutricional.
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Dúvidas Comuns sobre Torta de Legumes
Posso trocar os legumes?
Sim! Use os que você tiver em casa, como brócolis, couve-flor ou palmito.Posso fazer sem lactose?
Pode sim. Basta usar leite vegetal e creme de leite sem lactose.A torta pode ser congelada?
Sim, após assada e fria, você pode congelar por até 3 meses.Qual o melhor tipo de forma?
Formas médias de vidro ou alumínio funcionam muito bem.
Dicas Extras
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Acrescente frango desfiado ou atum para uma versão mais proteica.
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Use temperos naturais como orégano, manjericão e alho para realçar o sabor.
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Para uma versão integral, substitua metade da farinha branca por farinha integral.
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Sirva com uma salada verde para uma refeição ainda mais completa.
Conclusão
A torta de legumes cremosa é uma receita prática, saborosa e cheia de benefícios para a saúde. Ao longo deste artigo, você aprendeu os ingredientes, o modo de preparo, a importância dessa refeição e ainda conferiu dicas e variações. Agora é sua vez de colocar a mão na massa! Experimente, adapte ao seu gosto e depois volte aqui para deixar sua opinião sincera e sugestões. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!
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