A salada de lentilha é uma opção prática, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do prazer à mesa. Versátil e fácil de preparar, ela combina ingredientes simples com alto valor nutricional, sendo ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Além disso, agrada diferentes paladares e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
Ingredientes Salada de Lentilha
- 2 xícaras de lentilha cozida e escorrida
- 1 tomate picado em cubinhos
- ½ cebola picada
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- Cheiro-verde a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de preparo Salada de Lentilha
- Cozinhe a lentilha em água com um pouco de sal até ficar macia, porém firme. Escorra bem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, coloque a lentilha já fria.
- Acrescente o tomate, a cebola, os pimentões e o cheiro-verde.
- Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.
Importância da salada de lentilha
A salada de lentilha é rica em proteínas vegetais, fibras, ferro e vitaminas do complexo B. Ela contribui para a saciedade, ajuda no bom funcionamento do intestino e é uma excelente aliada de dietas equilibradas. Além disso, é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de carne sem perder valor nutricional.
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Dúvidas comuns sobre a salada de lentilha
Preciso deixar a lentilha de molho?
Não é obrigatório, mas deixar de molho por algumas horas pode facilitar a digestão.Posso preparar com antecedência?
Sim, ela pode ser feita com até um dia de antecedência e mantida na geladeira.Dá para variar os ingredientes?
Com certeza! Você pode acrescentar cenoura ralada, pepino, milho ou até cubinhos de queijo.Dicas
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Use lentilha marrom ou verde, que mantêm melhor a textura.
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Tempere apenas após a lentilha esfriar para evitar que fique muito mole.
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Um toque de ervas frescas, como hortelã ou manjericão, deixa a salada ainda mais aromática.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa salada de lentilha, conheceu seus benefícios, variações possíveis e dicas importantes para um resultado perfeito. Agora é a sua vez: experimente a receita, adapte aos seus gostos e depois deixe sua opinião sincera e sugestões — sua participação é muito importante!
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