O salpicão de repolho é uma receita clássica, prática e cheia de sabor, perfeita para acompanhar almoços em família, churrascos e datas comemorativas. Além de ser versátil, combina ingredientes simples com uma textura crocante irresistível, agradando diferentes paladares. É aquele prato que traz frescor à mesa e deixa qualquer refeição mais completa.
Ingredientes Salpicão de Repolho
- 3 xícaras (chá) de repolho bem fatiado (branco ou roxo, ou os dois misturados)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 1 maçã picada em cubinhos (com ou sem casca)
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de frango desfiado (cozido e temperado) — opcional
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo Salpicão de Repolho
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, as passas e o frango (se usar).
- Em outro recipiente, prepare o molho: misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Junte o molho à mistura de legumes e mexa bem até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para ficar mais saboroso.
- Na hora de servir, finalize com batata palha por cima.
Importância do salpicão de repolho
O salpicão de repolho é importante por ser um prato equilibrado, que une legumes, proteínas e um toque cremoso. Ele ajuda a complementar refeições mais pesadas, trazendo leveza e frescor. Além disso, o repolho é um ingrediente acessível e nutritivo, rico em fibras e vitaminas, tornando a receita uma opção econômica e saborosa.
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Dúvidas comuns sobre o salpicão de repolho
Posso substituir a maionese?
Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.Quanto tempo dura na geladeira?
O ideal é consumir em até 24 horas, mantendo sempre refrigerado.Posso fazer com antecedência?
Sim, mas deixe para acrescentar a batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.Dicas extras
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Fatie o repolho bem fino para garantir uma textura mais agradável.
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Experimente adicionar nozes ou castanhas para um toque especial.
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Ajuste a quantidade de maionese conforme sua preferência por um salpicão mais seco ou mais cremoso.
Conclusão
O salpicão de repolho é uma receita simples, versátil e perfeita para diversas ocasiões, combinando sabor, praticidade e economia. Com poucos ingredientes, é possível preparar um acompanhamento que agrada a todos e valoriza qualquer refeição. Agora que você aprendeu todos os detalhes, deixe sua opinião sincera e compartilhe sugestões ou variações que você costuma usar no seu salpicão.
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