Panetone Salgado de Calabresa com Catupiry  e Parmesão

O panetone salgado é a prova de que tradição também pode se reinventar. Nesta versão irresistível, a combinação da calabresa bem temperada com o Catupiry cremoso e o parmesão crocante transforma o clássico natalino em uma opção perfeita para servir como lanche, entrada ou até prato principal em ocasiões especiais. É uma receita que surpreende no sabor, agrada diferentes paladares e traz um toque artesanal à sua mesa.

Ingredientes Panetone Salgado de Calabresa com Catupiry  e Parmesão

 Para a massa:

• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)

Para o recheio:

• 2 gomos de calabresa picada e refogada ou a gosto
• 200 g de Catupiry cremoso ou a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Orégano ou ervas a gosto

Modo de Preparo Panetone Salgado de Calabresa com Catupiry  e Parmesão

1. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando bem.

3. Vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa macia e levemente grudenta.

4. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

5. Abra a massa, espalhe a calabresa refogada, o Catupiry e polvilhe orégano.

6. Enrole como um rocambole, coloque em forma de panetone untada e deixe crescer novamente por 20 a 30 minutos.

7. Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.

Importância Panetone Salgado de Calabresa com Catupiry  e Parmesão

O panetone salgado é uma alternativa criativa aos sabores tradicionais doces, trazendo versatilidade para as ceias e encontros em família. Além disso, permite variações de recheio, aproveitamento de ingredientes e valoriza o preparo caseiro, tornando o momento à mesa ainda mais especial.

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Dúvidas Comuns

Posso substituir a calabresa?
Sim, você pode usar frango desfiado, carne seca ou legumes refogados.

O Catupiry pode ser trocado?
Pode sim. Requeijão cremoso ou cream cheese funcionam bem.

Posso congelar o panetone salgado?
Sim, depois de assado e frio, ele pode ser congelado por até 2 meses.

Dicas

• Refogue bem a calabresa para evitar excesso de gordura.

• Não exagere na farinha para manter a massa macia.

• Se quiser um sabor extra, acrescente azeitonas ou tomate seco ao recheio.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso panetone salgado de calabresa com Catupiry cremoso e parmesão crocante, além de dicas, variações e respostas às dúvidas mais comuns. Agora é sua vez de testar essa receita em casa! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou adaptações que você gostaria de experimentar.