A torta salgada de legumes é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo sabor. Ideal para lanches, jantares leves ou até para receber visitas, ela combina praticidade com nutrientes importantes, já que os legumes fornecem fibras, vitaminas e cor ao prato. Além disso, a massa fofinha deixa tudo ainda mais irresistível, garantindo uma textura leve e macia que agrada a toda a família. Se você busca uma opção rápida, saborosa e versátil, esta torta é a escolha perfeita.
Ingredientes Torta Salgada de Legumes com Massa Fofinha
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Orégano a gosto para finalizar
Para o recheio:
- 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
- 1 xícara de cenoura em cubinhos cozida
- 1 xícara de batata em cubinhos cozida
- 3 ovos cozidos picados ou cortados em gomos
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Torta Salgada de Legumes com Massa Fofinha
1. Prepare o recheio:
Cozinhe os legumes até ficarem macios, porém firmes. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente os ovos cozidos e misture delicadamente.
2. Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e bata até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
3. Monte a torta:
Unte uma forma retangular, despeje metade da massa, adicione o recheio de legumes por cima e finalize com o restante da massa. Polvilhe orégano.
4. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.
Importância Torta Salgada de Legumes com Massa Fofinha
A torta salgada de legumes é uma ótima opção para incluir mais vegetais na rotina de forma prática e saborosa. Ela é econômica, pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa e ainda é perfeita para quem busca refeições rápidas sem abrir mão do valor nutricional. Além disso, sua versatilidade permite que seja servida quente ou fria, em qualquer ocasião.
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Dúvidas Comuns
1. Posso congelar a torta pronta?
Sim! Após assada e fria, corte em pedaços e congele por até 3 meses.
2. Dá para substituir o leite?
Pode usar leite vegetal ou água, mas a textura pode ficar levemente diferente.
3. Posso acrescentar outros legumes?
Com certeza! Brócolis, couve-flor, espinafre e até batata ralada funcionam muito bem.
4. A massa pode ser batida à mão?
Pode sim, basta misturar bem os líquidos e depois incorporar aos secos.
Dicas
-
Acrescente queijo ralado na massa para dar mais sabor.
-
Se quiser uma torta mais úmida, adicione requeijão ao recheio.
-
Para deixar mais dourada por cima, pincele gema antes de assar.
-
Use legumes bem escorridos para evitar que soltem água na massa.
Conclusão
A torta salgada de legumes com massa fofinha é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Você aprendeu como prepará-la, como adaptar os legumes, como deixar a massa ainda mais leve e várias dicas úteis para garantir um resultado impecável.
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