O Pão Doce de Natal é uma das delícias mais esperadas das festas de fim de ano. Macio, aromático e repleto de frutas cristalizadas, esse pão traz consigo o sabor das tradições natalinas e o conforto das receitas feitas com carinho em família. É uma opção perfeita para acompanhar o café, servir no café da manhã de Natal ou presentear pessoas queridas. Além disso, fazer o próprio pão doce em casa é uma experiência prazerosa e cheia de significado, que torna as celebrações ainda mais especiais.
Ingredientes Pão Doce de Natal
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500 g de farinha de trigo
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10 g de fermento biológico seco
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3 colheres (sopa) de açúcar
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1 pitada de sal
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3 colheres (sopa) de manteiga
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2 ovos
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200 ml de leite morno
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
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1 gema (para pincelar)
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Modo de Preparo Pão Doce de Natal
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Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
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Acrescente os ovos, a manteiga e a essência de baunilha, mexendo bem.
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Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
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Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
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Incorpore as frutas cristalizadas e misture suavemente.
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Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
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Coloque a massa em uma forma de buraco no meio untada, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
A Importância do Pão Doce de Natal
O Pão Doce de Natal é mais do que uma receita — é um símbolo de união, prosperidade e afeto. Preparar esse pão em casa desperta o espírito natalino e resgata tradições familiares que atravessam gerações. Seu aroma doce e textura macia criam memórias afetivas e tornam a ceia ainda mais acolhedora.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir as frutas cristalizadas?
Sim! Você pode usar apenas passas, gotas de chocolate, frutas secas ou até recheios de goiabada.2. Precisa sovar a massa por muito tempo?
Sim, a sova é importante para ativar o glúten e garantir um pão leve e macio. Cerca de 10 minutos é o ideal.3. Como conservar o pão doce por mais tempo?
Guarde em recipiente bem fechado ou envolto em filme plástico. Ele se mantém fresco por até 3 dias fora da geladeira.Dicas
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Para um sabor mais especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou canela à massa.
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Se desejar, regue o pão ainda morno com uma calda de açúcar e limão.
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Você pode congelar os pães assados (bem embalados) por até 30 dias.
Conclusão
O Pão Doce de Natal é uma receita que une sabor, tradição e amor. Fácil de preparar e cheio de significado, ele transforma qualquer mesa em um momento de celebração. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família neste Natal?
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