Receitas Diarias m.alicar novembro 7, 2025 0 Comentários

Ravioli de Carne Gratinado

O Ravioli de Carne Gratinado e Carne Moída é uma daquelas receitas que transformam uma refeição comum em um verdadeiro banquete. Essa combinação une o sabor marcante da carne moída temperada com o toque delicado da massa do ravioli e a cremosidade irresistível do molho gratinado. Além de ser uma opção prática, é perfeita para impressionar em almoços de domingo ou jantares especiais, trazendo o conforto e o sabor da culinária italiana direto para sua mesa.

Ingredientes Ravioli de Carne Gratinado

Para o ravioli:
1 pacote de ravioli de carne (500 g)
Água e sal para o cozimento
Para o recheio de carne moída:
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Para o molho e gratinado:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Noz-moscada a gosto
100 g de queijo mussarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Ravioli de Carne Gratinado

Cozinhe o ravioli em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare a carne moída: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue até dourar. Adicione o tomate, o extrato, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe até o molho encorpar.
Faça o molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com noz-moscada e sal.
Monte o prato: em um refratário, faça camadas de ravioli, carne moída e molho branco. Finalize com mussarela e parmesão.
Gratine: leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Importância Ravioli de Carne Gratinado
Essa receita é uma forma prática de servir um prato elegante e cheio de sabor, mesmo sem precisar fazer massa caseira. O gratinado traz textura e aroma irresistíveis, enquanto a carne moída dá sustância e sabor marcante. É uma ótima alternativa para aproveitar sobras de carne ou reinventar o clássico ravioli com um toque de sofisticação.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de ravioli?
Sim, você pode usar ravioli de frango, queijo ou espinafre. O gratinado combina bem com todos os sabores.
2. Dá para substituir o molho branco?
Sim, o molho de tomate ou molho rosé são ótimas opções para variar o sabor.
3. Posso fazer com antecedência?
Sim, monte o prato e guarde na geladeira por até 24 horas. Na hora de servir, leve ao forno para gratinar.
Dicas
Acrescente orégano ou manjericão fresco para dar um toque especial.
Misture um pouco de creme de leite ao molho branco para deixá-lo mais cremoso.
Sirva com uma salada verde ou pão italiano para acompanhar.
Conclusão
O Ravioli de Carne Gratinado e Carne Moída é uma receita completa, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples, você prepara um prato digno de restaurante. Experimente em casa e veja como é fácil conquistar todos à mesa!
Deixe sua opinião sincera nos comentários e conte o que achou da receita — suas sugestões e ideias são sempre bem-vindas! 🍝