Sobremesa de Abacaxi com Pedaços da Fruta
Se você busca uma sobremesa refrescante, cremosa e com aquele toque tropical irresistível, a Sobremesa de Abacaxi com Pedaços da Fruta e Creme é a escolha perfeita! Essa receita combina a acidez natural do abacaxi com a suavidade do creme, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Além de ser simples de preparar, ela é uma excelente opção para servir em almoços de família, festas ou qualquer ocasião especial.
Ingredientes Sobremesa de Abacaxi com Pedaços da Fruta
Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do condensado como medida)
3colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Camada de Abacaxi:
1 abacaxi grande picado em pedaços
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de ameixas pretas e a calda (opcional)
Cobertura:
1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de Preparo Sobremesa de Abacaxi com Pedaços da Fruta
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Creme:Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue, adicione a baunilha e deixe esfriar.
Abacaxi:Em outra panela, leve o abacaxi, o açúcar e a água ao fogo médio. Cozinhe até o abacaxi amaciar e o líquido reduzir, formando uma calda dourada. Acrescente as ameixas e misture.
Montagem:Em um refratário, espalhe o creme no fundo, cubra com o abacaxi caramelizado e finalize com o creme de leite por cima.
Finalização:Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.Dica: Sirva bem gelada — o contraste do creme suave com o abacaxi azedinho é simplesmente perfeito!
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