Bochecha de Anjo

A Bochecha de Anjo é uma daquelas receitas que encantam pelo nome e conquistam pelo sabor. Macia, leve e delicada, essa sobremesa é perfeita para quem ama doces suaves com aquele toque caseiro que aquece o coração. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde especial ou para surpreender convidados, essa receita é a escolha ideal. O sabor lembra os quitutes tradicionais das nossas avós, trazendo aquele gostinho de infância que desperta boas memórias.

Ingredientes Bochecha de Anjo

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de chocolate branco picado
• Coco ralado ou raspas de chocolate branco para finalizar

Modo de Preparo Bochecha de Anjo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar e formar um creme liso.

3. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture até derreter completamente.

4. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem.

5. Forre uma forma com plástico filme e despeje o creme.

6. Leve à geladeira por 4 horas (ou até firmar bem).

7. Desenforme com cuidado e passe coco ralado ou raspas de chocolate branco nas laterais.

💖 Importância da Receita

A Bochecha de Anjo é uma sobremesa que combina simplicidade e elegância. Sua textura macia e sabor suave fazem dela uma opção perfeita para quem busca um doce leve, sem exageros. Além disso, é uma receita econômica e fácil de preparar, ideal para iniciantes na cozinha ou para quem quer surpreender sem complicações.

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❓ Dúvidas Comuns

1. Posso fazer sem o creme?
Sim! A massa sozinha já é deliciosa, especialmente polvilhada com açúcar de confeiteiro.

2. Posso rechear com outro tipo de creme?
Pode substituir por doce de leite, ganache ou creme de coco — todos combinam perfeitamente.

3. Quanto tempo dura a Bochecha de Anjo?
Se armazenada em recipiente fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

💡 Dicas

• Se quiser um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

• Para uma textura ainda mais fofa, bata as claras em neve e incorpore delicadamente no final.

• Sirva com café ou chá, para realçar o sabor suave da receita.

📝 Conclusão

A Bochecha de Anjo é uma receita encantadora que combina sabor, leveza e um toque de carinho em cada mordida. Perfeita para qualquer ocasião, ela mostra que a simplicidade pode ser o segredo das melhores sobremesas. Experimente fazer em casa e descubra o porquê desse nome tão doce!

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