Uma das maiores maravilhas da cozinha é a capacidade de transformar ingredientes simples em sobremesas inesquecíveis. O Bolo Pudding de Pão é exatamente isso: uma receita caseira, econômica e cheia de carinho, perfeita para aproveitar sobras de pão e criar um doce úmido, macio e cheio de sabor. Essa é daquelas sobremesas clássicas que passam de geração em geração, trazendo consigo memória afetiva e aquele gostinho de infância que conquista todo mundo.
Ingredientes Bolo Pudding de Pão
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Para a Base:
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5 a 6 pães franceses amanhecidos (cerca de 300 g)
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Manteiga para untar a forma
Para o Creme:
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3 ovos grandes
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1 lata de leite condensado (395 g)
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2 xícaras de chá de leite integral (480 ml)
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1 colher de chá de essência de baunilha
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½ colher de chá de canela em pó
Para o Recheio e Finalização (opcional):
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½ xícara de chá de uvas passas ou cranberries secas
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½ xícara de chá de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Modo de Preparo Bolo Pudding de Pão
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Prepare o pão e a forma: pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte bem um refratário médio (20×30 cm) com manteiga. Corte os pães amanhecidos em cubos médios.
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Monte a base: distribua metade dos cubos de pão no fundo da forma. Se desejar, adicione passas e gotas de chocolate sobre essa camada.
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Prepare o creme: em uma tigela, bata levemente os ovos. Acrescente o leite condensado, o leite, a baunilha e a canela, misturando até formar um creme homogêneo.
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Hidrate o pão: despeje o creme sobre os cubos de pão já na forma, garantindo que fiquem bem molhados. Pressione levemente com uma colher.
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Finalize a montagem: coloque os cubos restantes de pão por cima, formando a camada superior que ficará dourada ao assar.
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Deixe descansar: aguarde cerca de 20 minutos em temperatura ambiente para o pão absorver bem o creme.
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Asse: leve ao forno por 45 a 55 minutos, até dourar e ficar firme. Faça o teste do palito para confirmar.
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Sirva: deixe amornar e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro. Pode ser servido morno ou gelado.
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Importância Bolo Pudding de Pão
O Bolo Pudding de Pão é uma receita que une sabor, economia e sustentabilidade, pois evita o desperdício e transforma sobras em uma sobremesa deliciosa. Além disso, é extremamente versátil: pode ser servido quente, frio, com calda, frutas ou até sorvete. Sua importância também está no lado afetivo, já que remete às receitas simples feitas por avós e mães, carregadas de aroma e memórias.
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Dúvidas Comuns
Posso usar qualquer tipo de pão?
Sim, qualquer pão amanhecido funciona — francês, integral, brioche ou até pão doce.
Ele fica mais parecido com bolo ou pudim?
A textura é intermediária: úmida como pudim, mas firme como bolo.
Posso substituir o leite?
Sim, pode usar leite vegetal ou leite sem lactose.
Posso congelar?
Pode, mas o ideal é consumir fresco para manter a textura.
Dicas
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Adicione gotas de chocolate ou frutas picadas para variar.
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Se quiser mais cremosidade, aumente ½ xícara de leite.
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Para um toque especial, sirva com calda de caramelo.
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Deixe o pão realmente amanhecido — isso melhora a textura.
Conclusão
O Bolo Pudding de Pão mostra como a simplicidade pode resultar em uma sobremesa surpreendentemente deliciosa. Além de econômico e prático, ele é uma ótima forma de aproveitar ingredientes e criar momentos especiais em família. Se você gostou desta receita, deixe sua opinião sincera e compartilhe sugestões para novas versões ou outras sobremesas que gostaria de ver por aqui!
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