Bolinho Crocante de Brócolis com Queijo

Os bolinhos crocantes de brócolis com queijo são uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio. Além de serem fáceis de preparar, eles unem o sabor marcante do brócolis com a cremosidade do queijo, resultando em uma combinação irresistível. Essa receita é perfeita para servir como acompanhamento, lanche da tarde ou até mesmo como aperitivo em encontros com amigos e familiares.

Ingredientes

• 2 xícaras de brócolis cozido e picado
• 1 ovo
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou aveia em flocos)
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo (se for fritar) ou azeite (se for assar)

Modo de Preparo

• Cozinhe o brócolis até ficar macio, escorra bem e pique em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture o brócolis, o ovo, os queijos, a farinha de rosca e o alho até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta.
• Modele bolinhos do tamanho de sua preferência.
• Para fritar: aqueça óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem.
• Para assar: disponha os bolinhos em uma forma untada, pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Sirva ainda quentinhos.

Importância Bolinho Crocante de Brócolis com Queijo

O brócolis é um vegetal rico em fibras, vitaminas C e K, além de antioxidantes que auxiliam na prevenção de doenças. Incluir esse alimento em receitas saborosas como o bolinho crocante é uma forma prática de incentivar adultos e crianças a consumirem mais vegetais no dia a dia. O queijo adiciona cremosidade e sabor, deixando o prato ainda mais atrativo.

Receitas Relacionadas

• Bolinho de espinafre com ricota

• Almôndega de frango com legumes

• Nuggets caseiros de couve-flor

Dúvidas Comuns

Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos já moldados, crus ou assados. Basta armazenar em potes ou saquinhos bem fechados por até 3 meses.

Qual queijo usar?
A muçarela é a mais comum, mas você pode variar com cheddar, prato ou até queijos mais fortes, como gorgonzola.

Precisa empanar?
Não é necessário, mas empanar com farinha de rosca ou panko antes de fritar ou assar deixa a crosta ainda mais crocante.

Dicas

• Escorra bem o brócolis após o cozimento para evitar que a massa fique mole.

• Se preferir, adicione temperos extras como orégano, páprica ou noz-moscada.

• Para uma versão mais leve, asse em vez de fritar.

• Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de iogurte.

Conclusão

O bolinho crocante de brócolis com queijo é uma receita simples, nutritiva e deliciosa, que agrada tanto adultos quanto crianças. Ele pode ser preparado de diferentes formas e é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na rotina alimentar. Experimente em sua casa e depois compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de sugestões para novas receitas que gostaria de ver aqui.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do  facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso