Manjar de Coco na Travessa

O manjar de coco é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Sua textura cremosa, sabor delicado e apresentação encantadora fazem dele a estrela de muitas mesas em ocasiões especiais. Preparado em travessa, ele se torna ainda mais prático, servindo várias pessoas de forma simples e elegante. Além de ser uma receita econômica, é uma ótima opção para refrescar os dias quentes e agradar a todos os paladares.

Ingredientes Manjar de Coco na Travessa

• Para o manjar:

  • 1 litro de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100 g de coco ralado (fresco ou seco)

  Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 10 unidades de ameixa preta seca sem caroço

Modo de Preparo Manjar de Coco na Travessa

1. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar.

2. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, mexendo sempre para não empelotar.

3. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e formar um creme consistente.

4. Desligue o fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.

5. Despeje o creme em uma travessa levemente untada com óleo ou água.

6. Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

7. Finalize com a calda de ameixa ou outra cobertura de sua preferência antes de servir.

A importância do Manjar de Coco

O manjar de coco é muito mais do que uma sobremesa: ele carrega tradição e memórias afetivas. Presente em almoços de família, festas e celebrações, essa receita simboliza simplicidade, união e sabor caseiro. Além disso, é uma opção prática e acessível, que pode ser preparada com poucos ingredientes e ainda impressionar pelo sabor e apresentação.

Receitas Relacionadas

• Pudim de Leite Condensado Tradicional

• Pavê de Coco Cremoso

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Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a calda de ameixa?
Sim, você pode usar calda de frutas vermelhas, maracujá ou até chocolate.

2. O manjar pode ser feito sem leite condensado?
Pode, mas ele ficará menos doce. Nesse caso, aumente a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

3. Qual o tempo mínimo de geladeira?
O ideal é deixar pelo menos 4 horas para que o doce fique firme e com boa textura.

Dicas

• Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado.

• Para um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha.

• Sirva em taças individuais para uma apresentação sofisticada.

Conclusão

O manjar de coco na travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de tradição. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para qualquer ocasião, trazendo frescor e um toque de carinho para a mesa. Agora que você já sabe todos os segredos dessa receita, experimente fazê-la em casa e compartilhe sua experiência. Deixe sua opinião sincera nos comentários e sugestões de variações que você gostaria de ver por aqui!

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