Bolo de Milho Cremoso da Roça

O Bolo de Milho Cremoso da Roça é uma daquelas receitas que carregam o sabor e a memória afetiva do campo. Feito com ingredientes simples e frescos, ele conquista pelo equilíbrio perfeito entre a cremosidade do recheio natural e o sabor levemente adocicado do milho. Ideal para acompanhar um café passado na hora, essa delícia é presença garantida em festas juninas, encontros de família e cafés da tarde nostálgicos. Mais do que um bolo, é um convite para saborear a vida com calma e simplicidade.

Ingredientes Bolo de Milho Cremoso da Roça

• 2 latas de milho verde (escorridas) ou 4 espigas de milho fresco
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor mais marcante)

Modo de Preparo Bolo de Milho Cremoso da Roça

• No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
• Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e mexa com uma colher.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente cremoso.
• Deixe esfriar um pouco antes de cortar, para manter a cremosidade interna.

Importância Bolo de Milho Cremoso da Roça

O Bolo de Milho Cremoso da Roça é muito mais que um simples quitute. Ele representa a tradição culinária brasileira, especialmente das regiões interioranas, onde o milho é base para inúmeros pratos. Essa receita mantém viva a cultura de aproveitar ingredientes da estação, valorizar o sabor natural e compartilhar momentos à mesa. Além disso, sua textura única o diferencia de outros bolos, tornando-o especial para quem aprecia receitas autênticas e caseiras.

Receitas Relacionadas

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• Curau de Milho Cremoso
• Bolo de Fubá com Goiabada

Dúvidas Comuns

• 1. Posso usar milho congelado?
  Sim, basta descongelar e escorrer bem antes de bater no liquidificador.
• 2. O bolo deve ficar cremoso no meio mesmo depois de assado?
  Sim, a textura cremosa é característica dessa receita, por isso não espere que ele fique completamente firme.
• 3. Dá para fazer sem açúcar refinado?
  Sim, é possível substituir por açúcar mascavo, demerara ou até adoçante culinário, ajustando ao seu gosto.

Dicas

• Se quiser um sabor mais intenso, use milho fresco recém debulhado.
• Para um toque extra, polvilhe canela em pó por cima depois de assar.
• Sirva morno para realçar a cremosidade e o aroma.
• Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento e a textura.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar um autêntico Bolo de Milho Cremoso da Roça, conheceu seus ingredientes, o passo a passo, a importância cultural e dicas valiosas para que ele fique perfeito. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e saborear essa delícia que é puro aconchego.
Deixe nos comentários a sua opinião sincera e sugestões para próximas receitas. Queremos saber como ficou o seu bolo e quais adaptações você fez!

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