Palitos Crocantes de Batata ao Forno

Os palitos crocantes de batata ao forno são uma alternativa saudável e deliciosa para quem ama batata frita, mas busca reduzir o consumo de óleo. Com um preparo simples e rápido, eles ficam douradinhos por fora e macios por dentro, garantindo um sabor irresistível sem abrir mão do equilíbrio na alimentação. Essa receita é perfeita para lanches, acompanhamentos ou até mesmo para servir como petisco em reuniões com amigos e família.

Ingredientes Palitos Crocantes de Batata ao Forno

4 batatas médias

Sal a gosto

1 colher (chá) de alho em pó

100 g de queijo muçarela ralado fino

Pimenta ou chili em pó a gosto

6 colheres (sopa) de fécula de batata (ou amido de milho)

Salsa fresca picada a gosto

Queijo parmesão ralado a go

Modo de Preparo Palitos Crocantes de Batata ao Forno

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água salgada até que fiquem bem macias. Escorra completamente.

Amasse ainda quentes até formar um purê liso e sem pedaços. Deixe esfriar por alguns minutos.

Acrescente o alho em pó, o chili, a salsa, a muçarela ralada e a fécula. Misture até obter uma massa firme e moldável. Acerte o sal, se necessário.

Modele a massa em palitos compridos, parecidos com croquetes.

Coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com parmesão e pincele com azeite.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar por fora e ficarem crocantes

Importância Palitos Crocantes de Batata ao Forno

Essa receita é uma ótima opção para quem busca um lanche ou acompanhamento mais saudável, sem abrir mão do sabor e da crocância típicos da batata frita. O preparo no forno reduz drasticamente a quantidade de gordura, e o uso de temperos naturais valoriza o sabor sem excesso de sódio. Além disso, é uma opção versátil, que pode ser adaptada com diferentes temperos e acompanhamentos, agradando a todos os paladares.

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Dúvidas Comuns

Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, apenas ajuste o tempo de forno, pois a batata-doce tende a assar mais rápido.

O amido de milho é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar os palitos mais crocantes.

Posso congelar os palitos antes de assar?
Sim, basta pré-cozinhar as batatas por 5 minutos, secar bem e congelar em aberto antes de armazenar.

Dicas

• Não sobrecarregue a assadeira, pois isso faz as batatas cozinharem em vez de dourarem.

• Use uma grelha sobre a assadeira para permitir que o ar circule por baixo, garantindo crocância uniforme.

• Finalize com queijo parmesão ralado nos últimos minutos de forno para um toque especial.

Conclusão

Os palitos crocantes de batata ao forno são a prova de que é possível unir sabor, textura e saúde em um só prato. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você prepara um petisco ou acompanhamento que vai conquistar todos. Experimente, teste variações de temperos e depois compartilhe sua opinião sincera e sugestões para novas combinações nos comentários.

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